標題: [中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-23 11:52 PM     標題: 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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材 料
5 F/ Y, B0 G3 I2 t4 E! E4 Ltvb now,tvbnow,bttvb大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
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7 `: J" i* |7 p: D6 n6 l+ v* i公仔箱論壇魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；公仔箱論壇. A, `# w! w% Z9 ^

% k5 S  A$ I* ?% z3 d調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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1 S8 u# ^( g- q公仔箱論壇做 法
$ I2 z6 A+ L0 Y" @; E" d% h0 }1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 G7 M$ e% j6 c( O6 f- L4 O* O5 i  I" G) e
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2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。" ]% A' F' i9 ]9 n) v- `) U# c% f

$ a5 z& m  X1 Q5 {% l8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ A) f1 S7 Y6 f% Y% S
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。

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