來源：大洋網 * T! f0 d, |# p5 @8 I/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d) ~; Y! ]% G, @( q, ~$ G 0 `3 C" J% Y1 X- Z' L Z8 k/ ?www1.tvboxnow.com b. K' X0 A( J. d+ X: y# g0 s2 Q( U
主料：生豬蹄750克。 www1.tvboxnow.com3 k7 ^) _5 ~% s; p% D) g% b( D) m: _
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配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 7 [" T- X- G/ c4 o9 G& [' p3 J
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1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 * Y9 h' Z& e- E2 u. m 0 V: L% j" N/ S: e, Nwww1.tvboxnow.com2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 , [ ^6 t6 z: C9 m& T/ [8 [) {6 a/ B' f2 t" z- v, M& I
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 % K. X; m* c _- j
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4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 6 f. a4 ]* j* W
' l5 Q! u) t4 e; b) h# Qwww1.tvboxnow.com5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻 # |; i5 |- g, t; O. {' }6 q% K9 ?) h6 Y0 \
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb' t# X4 b2 e. ?# ?& v
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豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 8 i, P6 `. e V3 b3 P+ E6 n. ]% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ a: N! j' `, i0 A5 ]) q - {: u9 d+ l/ M! t( }4 p2 p* ^' y 7 v! L& ^9 G2 r公仔箱論壇延伸閱讀： & h U: T0 @2 j+ m- \3 R" a& D3 }& n
' G: } `+ |/ v; E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Women Who Act With Influence And Energy $ B) I2 Y0 b' Z z3 `5 ?9 ]9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. |) a' k9 B! m The Value Of High Water Content Food TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 V( L" N+ N: o" I3 \, t
www1.tvboxnow.com5 h4 W3 h; L% } ]* s* A& |% w Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers 4 n' [* R" T( B/ F4 m0 b. m公仔箱論壇; M g/ u0 w: r9 k 作者: doalee 時間: 2008-1-25 01:59 PM
looks so good ! I R2 S& B1 B; _. e9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks作者: jarita123 時間: 2008-6-29 09:01 AM
i was very like to eat this food作者: josephinelaw 時間: 2008-6-29 10:47 AM 標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子
thank you very much作者: peterpan3 時間: 2008-6-29 11:59 AM
看來很美味啊！多謝分享！！！作者: tonyyyf 時間: 2008-7-8 06:10 PM
thank you very much作者: noon6789 時間: 2008-7-12 01:45 PM
I want eat, thank you!作者: liang85 時間: 2008-7-12 09:42 PM
好像很好吃的样子作者: tpk619 時間: 2008-9-28 03:41 AM
多謝分享！！！作者: sally2888 時間: 2008-11-1 09:34 PM
thanks for sharing ........作者: liew9204 時間: 2008-11-3 02:16 PM
