標題: [甜品] 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-24 11:24 PM     標題: 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕

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5 x" H! W/ T7 G: W# t: ~7 y) n* {8 Y4 [
材 料
1 v4 g4 ?" h) xtvb now,tvbnow,bttvb莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克* f, K9 g9 A; X' z% Z% O* R0 g

- O$ b% \. n: a4 b  g! g$ U2 B0 k公仔箱論壇蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙: g* ]1 n" _& [5 j6 y; @
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做 法公仔箱論壇8 Y4 w) M" L! }( `

5 N8 p: J1 w2 a  k$ O( H公仔箱論壇1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。
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- m+ e* p0 m9 d% E  U/ e" G0 f. Ewww1.tvboxnow.com2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。% O8 v8 B3 N0 ?8 w
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3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。
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1 g' ^2 {3 z# Y" C/ R6 l公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! e; I$ B  S3 B
預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。

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