標題:
[甜品]
斑馬口袋蛋糕
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作者:
lovingvenus
時間:
2013-5-16 03:33 PM
標題:
斑馬口袋蛋糕
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斑馬口袋蛋糕
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摺叠的口袋形蛋糕,本身已夠特別和可愛,製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意,還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉,便可做綠底斑馬蛋糕了。
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時間:
30分鐘
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難度:
★★★
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份量:
1件
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材料:
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蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法:
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1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖,打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合,加入已篩好的麵粉和粟粉,分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊,兩份麵糊放入唧花袋中。
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙,預先在紙上畫大圓形,反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊,繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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4.蛋糕取出,趁熱連焗紙對半折曲成口袋形,把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉,完成。
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提示:
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完成第4部後,可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果(士多啤梨/芒果/奇異果...)會更可口美味.
作者:
StarExplorer
時間:
2013-8-9 12:56 AM
看着很吸引,不过想学做好像有点难度,努力学习尝试!谢谢分享!
作者:
aawoo
時間:
2013-8-13 12:14 PM
thanks
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