% K+ \( V% K, ]4 f- \1 n , s W# S& l$ N 6 `' l3 ]% H3 A" u 5:海螺兩吃 * z+ t* H+ o6 ~ ~8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ^" Y, e" u2 W$ R4 MI。白灼海螺公仔箱論壇" r4 E! @' z9 H
/ W2 k; }6 I: [: d( c& {7 O 做法 :半鍋水加薑片/蔥段/料酒燒開,放進海螺燙煮4-5分鐘,撈起後馬上泡進冰水五分鐘,用小叉剔出肉,去除中段的黃/綠色腸肚。肉切片擺盤,尾部回鍋再燙3-4分鐘後撈起擺盤。撒上蔥絲/嫩姜絲,淋上生抽一大匙,白胡椒粉少許,潑上兩大匙滾油即可。火侯掌握恰當,螺肉柔軟爽脆,味道清甜滋美!3 N8 i& H {( n0 r p1 c
. q8 E: ?2 E6 [5 Vtvb now,tvbnow,bttvb II。黃酒爆螺片 ; ~- u9 X7 b) l# ^$ p) r! C5 j. _' y% r% i8 W6 g8 k7 l0 P
材料 :海螺如上面的做法燙過切片,蒜白切絲,嫩姜切片,椰花菜梗切片。 " s# f2 t" H8 T0 @" Y! L0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* _6 D6 O4 V8 W y
調味料 :黃酒一大匙,老抽半大匙,生抽半大匙。 8 O9 d$ T% B1 C2 S. n: P公仔箱論壇 % w t4 _+ Y. Wtvb now,tvbnow,bttvb 做法 :兩大匙油燒熱,放進嫩姜/蒜絲/椰花菜梗拌炒片刻,轉旺火,放進螺片和所有調味料,快速拌炒30秒即可。這道菜注重火侯/鑊氣,味道鮮香,也是下酒佳餚。這次佐以紹興酒,爽! ' N: j8 x' q" `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B% s+ g( s/ D2 c( r% M) Z
/ X$ [( C0 g+ q, _公仔箱論壇 做法 :三飯碗水燒開,放進泡菜燒煮10分鐘,加入豆腐/節瓜/魚春/魚腸/牡蠣/蛤/蝦苗/蒜蓉,所有調味料,再燒開後繼續煮5分鐘,撒上蔥絲即可。www1.tvboxnow.com# I1 `2 X! B7 g. }) w) `
2 \7 O" |3 u! b# m( ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* G2 {. e3 p; Z P2 g
7 s! j& i. v. V 3 Q/ C, x" U O6 c! P9 X% ?% R
, I: o( r2 P. @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: m+ O) s q7 c2 b' N
公仔箱論壇) U+ |; V0 b& o- u0 r. g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ _! D' T9 `/ T
0 v0 a v- p8 b0 vtvb now,tvbnow,bttvb , c, }0 j% q" b) Qwww1.tvboxnow.com 2 e6 X: Y$ t. y- ]tvb now,tvbnow,bttvb * r" @: S" [6 z. n$ y+ ytvb now,tvbnow,bttvb 7 {% d$ ?+ A) g# w. I& [www1.tvboxnow.com & H" c! K' d% k; \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: t8 c4 ]9 \, e0 i
' Y. P% P: G" ^% U* {, @. Gtvb now,tvbnow,bttvb ' r2 d) v; h: w- U/ n% vwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 C4 U6 N- G( Q; X0 n m
: e2 b/ t M; T1 n; _公仔箱論壇作者: zactlion1899 時間: 2008-1-25 10:44 PM
11:香酥蝦餅/蜜汁燒蠔 0 Y7 e' V7 ]* C公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( T7 a+ T- G9 C0 z, V/ Y4 v
I。酥蝦餅 :tvb now,tvbnow,bttvb6 N! b2 |1 b7 K9 e: J! r
! s5 \. A, m( |/ x( z
材料 :鮮蝦苗沖洗乾淨抹趕水份(不能用罐裝蝦醬裡的小蝦,既鹹又腥,很難吃),青蒜切細,蒜蓉,鹽/白胡椒粉各少許,天婦老炸粉(tempura powder)兩大匙,清水一大匙,料酒半大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& t' E! P9 }9 y, T
7 q$ d! ]3 G; m: ]
做法 :將所有材料拌均,鍋裡三大匙油燒熱,放進約兩大匙材料,攤薄,兩面煎至金黃色即可。 / y+ _# l7 _6 _- O* {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 z: c) G; [; F+ o; d4 X
II。蜜汁燒蠔 :www1.tvboxnow.com' a& E0 e2 m# j0 ~
0 a! [' V: z( M1 r
材料 :生蠔,麵粉一大匙,白胡椒粉/鹽各少許,麵粉一大匙,料酒一茶匙,蜂蜜半大匙,老抽一大匙。 ! m% A1 B) i" Z+ M( btvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 g) O& Y9 ^( G9 }5 C+ a" W& D
做法 :生蠔燙飛水,濾干後充分抹乾水份,加麵粉/胡椒粉/鹽拌均。兩大匙燒熱,放進蠔煎至外表微焦,加料酒/蜂蜜/老抽燒煮至汁收干即可。 , X N% P* R- a- ^$ W u' a公仔箱論壇+ P6 z- \. t9 s* j' O
tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 _: E, l1 Q/ e7 Y
6 c$ I0 T* i' l7 V; s& ^$ G 做法 :將毛蟹洗淨,置蒸籠裡,肚朝上。視體型大小,以大火蒸10-15分鐘即可。佐以嫩姜絲/浙醋,一盅竹葉青。 8 }7 v4 u n2 n4 r$ c4 \7 o( d7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" ^1 _, e7 n5 C& S) f 8 ?, e( r5 Z4 p# x
公仔箱論壇! a S2 l$ Q& m9 Q) f% L0 ~# P
: M2 c8 x: E1 F/ R* y q; P ~9 f! J" { ! v1 i( u q8 t tvb now,tvbnow,bttvb l, Y' w7 W0 y5 }2 o
- f% J# x- Z" K8 R6 n, I( i' ]
( G/ y; I$ C# ~# \, ?1 s公仔箱論壇 3 ~8 u7 W- Y- d0 C& d - u% O$ y. k7 P3 X, G% E! `: H$ o 1 E3 `, q: d7 ~, D( \5 F0 J0 h* r4 `公仔箱論壇 9 b8 K Q, j- z. F4 K% u1 a公仔箱論壇 4 `3 B0 i: h' P' v TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 h" A" d& W- S0 y! C
www1.tvboxnow.com7 d! r# _ a7 B% j: ^
' l: q/ j9 h+ _2 a* }* W, V H; [# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. M3 m- y# m; D9 o
/ t" \4 P$ k. ?1 M0 Y7 I- d, g! atvb now,tvbnow,bttvb! H% B' X, J. ?3 Q0 K( W3 Q! m
www1.tvboxnow.com! Y A, c' _9 i& x V# i
tvb now,tvbnow,bttvb i- i0 s( {1 V
18:蟹黃豆腐羹 公仔箱論壇0 ?( k2 J$ E' d1 y! |
tvb now,tvbnow,bttvb3 y- ^1 o, d/ |5 B, j
材料 :蟹膏,嫩豆腐切丁,草菇,子薑切細絲,蔥花。3 G5 u% p/ v: A) z: H