標題:
[中式食譜]
葷素佛跳牆 香醇不油膩
[打印本頁]
作者:
leotan8
時間:
2008-1-26 08:46 PM
標題:
葷素佛跳牆 香醇不油膩
葷素佛跳牆 香醇不油膩
+ N' W& A2 f- N, Z
公仔箱論壇9 d# r- C+ s& m
[顯示] [隱藏]
, @( u) [: J# b8 c0 i) Z! G, |
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
% f- W8 Q7 ^( qtvb now,tvbnow,bttvb
2 x7 Q9 z5 k* |! w/ u2 ^
素食佛跳牆（約6人份）
) T5 \- r. {, l" }! G8 @4 Ywww1.tvboxnow.com
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
3 E0 g2 E1 d3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 n4 r% ^- ]: L- h4 r" Y* L
材料：
. k+ k* t4 @( O' P0 O
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ {8 z$ p3 i/ e+ ~0 X# o; J, l
tvb now,tvbnow,bttvb, M' q" v3 K; T; j0 ], l
1.蒸煮
q1 v- b, h/ Z% m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
2 K- i) y m# N
2.泡軟
' _# z6 y5 q4 A" t5 I
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]- }1 c+ {. c* N+ x, V3 I$ t. Y
3.切段
公仔箱論壇3 `/ I0 D( Y; U1 u |4 s. R! }
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
: c& U! C* D1 q# P1 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) g; F5 v# a6 F8 r/ ?& c- ]* `% B
簡易佛跳牆 （約10人份）
: l7 [7 ^. k: y4 \0 M2 _8 ? @: Ztvb now,tvbnow,bttvb
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* D D3 s0 T& v- W
公仔箱論壇$ Q5 J' \! _* {1 G3 a( Q
材料：
; ~: k3 E- M4 n& H. |
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) w# W0 |3 P# x8 |. `) k% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 y) v, n W3 t
1.油炸
a1 Y0 S, u2 L
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
2 [9 Z: Y" [* ]+ @! b% A
2.裝盛
, J" c& @# Z; ~+ @& p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
) V: [/ C$ I5 l( r- j% X
3.加湯
公仔箱論壇& N0 M' ^8 r+ ~- |( U- o* U8 ?
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
