標題: [中式食譜] 多款雞翼煮法 [打印本頁]

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作者: felixng2007    時間: 2008-1-28 09:07 AM     標題: 多款雞翼煮法

香茅雞翼
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' g& \/ i# L8 L3 ?www1.tvboxnow.com香茅 (3條)- q5 `! x: \8 ]% o  _
糖 (一茶匙)
% k1 w% T! u1 V" a% ~www1.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)
/ q: p0 o# L# h# a( o$ Fwww1.tvboxnow.com生抽 (一湯匙)
- z3 @) d1 \% n0 y# N# J0 i( G6 F公仔箱論壇酒 (一湯匙)公仔箱論壇  G5 ?: E$ v& m+ ~: G; H
胡椒粉 (適量)
- q+ n6 J% D3 k& }0 B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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+ G. H; P3 [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
' G) W* ]+ m0 bwww1.tvboxnow.com1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
6 c0 b* u$ t: x! ?2 . 再洗淨雞翼1 u' |! U' j1 r  y; t' n: V& @
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將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
; Y* w7 u( l# p4 W- l5 q" D4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色www1.tvboxnow.com9 F) J# O4 `) x
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蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" ?( k; Y8 a, G5 B3 g* r9 V

( r, ], I6 s3 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k, ^2 L! Q2 M: `% C  @- R! |. r
糖 (一茶匙)公仔箱論壇2 i! {- P0 j0 i( p: n) P+ g  o
鹽 (一茶匙)
0 Y! o- U2 u* v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)
! Z! Q4 j# w7 j& \; Q5 {tvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! J1 ?' @( v& @
胡椒粉 (適量); H! ?( `2 y4 x; |& H, }, |) I
雞中翼 (12只, 足三人份量)
% M7 t1 i8 U5 B' vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i7 J  D. c0 s  @' Z$ K
步驟:
. w( p$ B. I# T5 Y0 a6 k1 .洗淨雞翼
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. _2 }/ e5 h" ]  G: M" H! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www1.tvboxnow.com5 i. y: ]% z7 d3 B
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
. A" \; _4 y8 D: C  t6 p( Ttvb now,tvbnow,bttvb直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
8 Q6 a! v& A  Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ L8 G* F5 S
豉油雞
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鹵水汁 (5茶匙)
6 L3 ~1 R5 y, h( c  O* K5 b糖 (一茶匙)5 B/ h# v, e" ~+ z( O% a6 m
鹽 (一茶匙)6 g, @2 f& o! T- V3 K
生抽 (一湯匙)! k# k9 H2 D  I8 ^, m# _
胡椒粉 (適量)www1.tvboxnow.com3 Q, m1 I% n0 L8 J7 e# J
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! V/ _$ d; N  C
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步驟:
4 g0 u- f6 z( Z" t6 ?8 O9 J5 d! otvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
# M' M$ R- P' ]9 h2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- |" |6 I! g+ ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
6 F$ f8 X- I; @% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% q1 j) L: n8 Z7 x5 j' y8 o, K
可樂雞翼
* {  G5 l# q' j# r4 d: y3 p: K公仔箱論壇
. \  _& z, }) f% N, k4 ^公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com2 s9 g* G) r) |8 i! M% s
雞中翼12隻 蒜頭2粒www1.tvboxnow.com1 n  x/ r4 d# X9 w, A0 B
燒酒 少許
6 h! \4 d; p: K* V+ m( L- E公仔箱論壇
* @; r4 q6 Q; {醃料：
- s; l% J) n9 |www1.tvboxnow.com可樂2罐 生抽3/4杯www1.tvboxnow.com$ E5 \7 m( ]: m' C0 ^3 R) y; z
冰糖2兩 八角 數粒
8 u1 v+ M3 P9 M) Z$ N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑 數片
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4 K9 \5 g6 n& o0 U# _調味料：
' T/ W' R; F' ~2 }$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙www1.tvboxnow.com+ \4 _  @% r+ W5 G; T' Z  J
生抽1/8茶匙 水2湯匙
8 M/ l# K7 ]4 Z8 m: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `2 X3 I! j9 A% |) Q' F, m6 ?) N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 u- e; r' a5 [2 ?+ T- r
1.
: g2 p" I5 ~1 f  [+ r雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
; I; Q# o/ ]; T$ i7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
6 N1 z+ I5 G6 T* ~. Y3 R5 M3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ R- D% ]6 a: u, D3 `5 \% l6 l2 L
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇' o8 y" ?, S3 ^
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腐乳雞翼2 E4 h5 d1 Y# h

9 Q# t+ N9 O2 y' d( @材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 j" E7 W! f" O) |. q+ M/ L& B  P
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 p6 P1 D9 v5 ^9 r& G
蒜茸2湯匙
9 c! |5 A# ?$ [) H/ ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許! ?4 L. E7 \& }% w8 [) z
乾蔥茸2湯匙www1.tvboxnow.com+ Q+ G) C6 z8 {0 j# }9 D
辣椒油1/2茶匙
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4 H  e% x1 o0 K/ u公仔箱論壇汁料：
2 k1 i/ z* G3 r) ]( C+ G$ Iwww1.tvboxnow.com腐乳 (搗爛) 3湯匙
) f/ L; K" X1 z8 W# i2 r; D- etvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯www1.tvboxnow.com5 _. ?3 `; q" F9 z+ E
糖1湯匙
+ ~' Y) s4 m  F" I0 K3 }/ x, A  ~+ H' `公仔箱論壇( f& \- ~$ `1 V& F
做法：公仔箱論壇- m' L9 c$ B( F. i  b
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www1.tvboxnow.com" I7 V8 f7 O+ Q1 x- \, y
2.
( X; v; X& ~# z3 e/ C燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，! }. a/ ^' g6 u$ i  A

$ @9 g8 V1 L2 d7 y/ t4 etvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" R( n1 _/ ?
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瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 P/ h, K% i5 A7 j# s" b
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材料：www1.tvboxnow.com. W' H% L  z4 b# M$ h" Y5 u6 G& J+ U- R

8 ^% ~2 o0 C7 a; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 １２兩
; M  v" ?) \: a9 t3 G紹酒 １湯匙公仔箱論壇# }4 A; @; o" M
薑 ２片公仔箱論壇) i" a# s. G, D
胡椒粉 少許www1.tvboxnow.com: {+ `% ]. z/ w
蔥段 １條  s: b* t4 V& R& W- b
水 ３/８杯
4 |) x4 R/ C2 s8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒公仔箱論壇& ?9 l/ D0 `. T, a8 P1 u
甜豉油 ４湯匙公仔箱論壇; S  {, O3 Q  f4 G3 J
花椒 少許
) m; w7 H7 f: u$ K4 ^# d2 T4 c, `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 １湯匙
$ m( T# X: D3 A- q" o片糖 １/２片
6 h: \& `) L9 _- X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o急汁 １　１/２湯匙+ a; {1 e# g. t+ K/ o! G' b

0 O! H% B- K+ b2 `+ a2 hwww1.tvboxnow.com做法：
5 y. L0 {" t4 W: c% Ztvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
+ V+ r, D( o" F5 N* R1 X* ]9 F公仔箱論壇段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、www1.tvboxnow.com, [& n: _9 ?/ m# F' o
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。. e! |3 ~) [3 I2 D) |; b5 V/ p
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蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x8 Y3 I' r0 `) u2 a5 x
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蝦醬 (4茶匙 )
5 x* q! X& z( A* V" p2 H9 S  [糖 (一茶匙)
6 W! s" H  ?( Q7 \7 w. g4 n+ T: M鹽 (一茶匙)www1.tvboxnow.com9 }( E0 s( \" T/ ~
生抽 (一湯匙)2 y: ?+ n1 y& |" [: F
酒 (一湯匙)
! \& Q' w$ T2 t3 _* l& w7 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量); e8 S/ f# n$ w
雞中翼 (12只, 足三人份量)
' e3 Y* {2 v5 F+ w$ y& F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb6 U8 M& |0 q# }5 t- m
步驟:
" w8 R; M0 [% E. r2 V) C' e1 .洗淨雞翼
' @1 R/ o) U- Z- D, ctvb now,tvbnow,bttvb2
0 z9 k* d3 f. ~1 ptvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇) N& G8 [! |9 C; ]! H+ ^0 @
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇* f" v, x4 L7 D" @" m

" C$ i( i( r1 M* t: }www1.tvboxnow.com泰國甜酸雞翼: ^$ s0 m1 \' P; L6 N$ {* M
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材 料
" \5 y  U: V* Y5 d" i# E  jwww1.tvboxnow.com雞 翼1磅
0 Q7 F. g$ F( ]7 I泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
: P+ d$ l  x& K- d5 T公仔箱論壇水2湯 匙
- F* t% N% v" J* W6 I0 z) i: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# X* t; ]1 M8 |* O
醃 料
1 ^* N4 I3 P) t- Q5 Mwww1.tvboxnow.com生 抽1湯 匙
$ K4 P# @& _& R- b  H+ j* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙2 }2 i: e: l8 N# Q2 _0 n
胡 椒 粉 少 許! [' Y) l: A% o. I0 l1 R/ Z
酒1茶 匙5 [+ v( b7 T8 G, W5 S0 A$ v

  k6 {& X# j# X/ ~- M# C公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com1 W* L$ h  `. L. ?% E% p
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
& {; b3 V& ]: M5 d! r  Q0 O% Ftvb now,tvbnow,bttvb甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。www1.tvboxnow.com8 j- H0 g# j& J* k6 P2 p
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛公仔箱論壇0 S8 R) N: N& M- U8 q2 L
起 隔 去 油。
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
3 z8 y  h- x. I( F- w8 }3 s8 c2 D略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
6 U4 H' L9 p. l. O公仔箱論壇公仔箱論壇/ B  e; w) v$ t$ p
密汁沙薑雞翼
- l: P) M5 x7 L) ?$ Zwww1.tvboxnow.com
6 _8 m4 z/ \/ l& G材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ \! Y/ F/ s$ K" w2 Q
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
( R$ }! J) i6 z, g公仔箱論壇
- ^- Y7 R( a/ T8 m  Q  m$ Y公仔箱論壇醃料：
* ]8 G; w$ b3 g& Ltvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。% F1 d/ L# m# p/ Y7 `- z1 D# S

& S$ Y" U5 I1 n0 @) R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 n' A1 a0 i; D; `洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
2 E- r8 J/ ~+ ]- E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，公仔箱論壇1 y; \. _! V+ A3 {3 Y$ L: K4 F
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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作者: mickeybblim    時間: 2008-1-28 09:28 AM

:onion14: ...谢谢分享~~公仔箱論壇* K. ]1 _' F8 X8 p( C* d1 r$ \) Q5 m
等下就去试试煮

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作者: alexliew684    時間: 2008-1-28 09:31 AM

Thanks for sharing

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作者: chinsiongc    時間: 2008-1-29 01:30 PM

謝謝分享:onion18:

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作者: ming6831    時間: 2008-5-14 06:10 AM

我會試試....好吃:onion14: :onion14: :onion05:

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