標題: [中式食譜] 多款雞翼煮法 [打印本頁]

---

作者: felixng2007    時間: 2008-1-28 09:07 AM     標題: 多款雞翼煮法

香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* c& ?8 z8 S. k2 W* r$ X5 Q. G

% ], a; ^. u1 g' {www1.tvboxnow.com香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L2 f2 |, o' Y1 r# h
糖 (一茶匙)
; q. ]7 c. Z# t# P" U鹽 (一茶匙)( F6 n9 P/ O- V( W1 V5 a
生抽 (一湯匙)
! h9 y% t) d0 H0 t6 B5 Qtvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)
; X, X- X# k% M! {公仔箱論壇胡椒粉 (適量)- k! W& Q* c% S
雞中翼 (12只, 足三人份量)
* r: p2 T2 _+ Q* wwww1.tvboxnow.com
/ o4 t3 W7 ?, v5 {& dtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
: `8 n% |# T: N$ Y" Gwww1.tvboxnow.com1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
7 e! j) [! t) {0 y6 E5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 . 再洗淨雞翼( o7 E" b9 b7 E# q" e
3 .www1.tvboxnow.com7 T# q$ a$ t1 [4 g) I
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
$ h0 J6 n: u+ Y4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
( L+ s' L  Y$ I2 Nwww1.tvboxnow.com
) `: c9 c( e# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
0 g8 |- d; v$ Z/ K5 G8 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* w: [* r! e4 P
蒜頭 (2個)
8 G1 E7 p9 h- q+ T糖 (一茶匙)3 _* C4 M- T' X% l. D
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb, X/ U4 D& t. v7 B6 ~3 Z/ N
生抽 (一湯匙)
6 j# S( m+ N2 ], Z! [5 i酒 (一湯匙)
4 ]% w! d$ O# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)www1.tvboxnow.com( K# R& d6 ]$ v) {# W% k7 r5 B
雞中翼 (12只, 足三人份量)
. s  C5 M, g4 h6 k1 |0 a
( t. \! X# \  d* M3 f+ o! b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:8 U' M, v5 j. L
1 .洗淨雞翼公仔箱論壇$ m. g* v0 c" h: t9 t
2: A) T4 h: m! C7 j7 D- Q* t( \
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時2 D5 x- |' ?# H0 S  I
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
) G  h6 b6 F- H  D" e* m; p! gwww1.tvboxnow.com直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
4 K) x$ h( q2 b8 j) I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
  u- ]. q) W4 E: X- O# Ctvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
$ J+ ]1 P, B4 C/ T# q6 hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 Q5 O/ g9 \9 u
鹵水汁 (5茶匙)
2 P7 w+ v! n2 U! E. l- V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
  g7 j4 @% W- F2 f: z2 T) ], Nwww1.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)www1.tvboxnow.com) {* g' }% r5 V
生抽 (一湯匙)
+ E( o2 X0 U9 E公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
: c1 t1 j( F: A- t. z雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇0 Z+ l/ E2 V: y6 ]# @  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- A+ l) A' e% h- d' j$ y
步驟:
+ v# |) t  T; T1 .洗淨雞翼
) ^7 ^6 w9 [7 P8 _tvb now,tvbnow,bttvb2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時www1.tvboxnow.com8 J" \3 d* Y' E8 |( _
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色6 L- Z3 `4 r8 I5 I
公仔箱論壇7 C! [3 \6 u2 N. Q- a& z
可樂雞翼
5 B9 b6 p) |1 Q1 ?0 l0 R7 [
. L/ {5 `1 x8 P2 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：8 {' _8 h+ [, V) f9 q+ _$ {
雞中翼12隻 蒜頭2粒
8 }  F$ X  P" ?! t. |, {燒酒 少許
  ]* s/ _# M# q6 I) G" p1 m- g% z3 W; U7 }/ A0 L" T$ c* M
醃料：
4 u2 o' v. f- _7 ~www1.tvboxnow.com可樂2罐 生抽3/4杯1 |* W1 ~  V* Z5 w6 I
冰糖2兩 八角 數粒www1.tvboxnow.com, Q. q$ q% B( S+ j0 I: U5 l
薑 數片www1.tvboxnow.com# }: U, R% F& C# |: b

& b( T+ `" u8 u" s- y調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ B2 O( P1 t4 l$ ]
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
: Y& D) y- _( S1 u3 Iwww1.tvboxnow.com生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! i. m, p5 e3 B0 o, c, ~) [7 D
# e) q7 A9 E' i7 u( Z  {" C, \
做法：公仔箱論壇$ C4 i% d+ f6 h5 S9 r
1.tvb now,tvbnow,bttvb" ]  Y/ z9 Y( T. b  o9 Z
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。' X4 @/ `) Z  i  d  f0 C% y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3 e% J7 g: I7 h1 ~9 G. Z% l8 q- l5 J3.www1.tvboxnow.com8 ^8 L3 V: F  K9 O( S7 G6 N1 M
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。2 X$ l0 }7 n) m8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 o! t2 R1 \2 l7 U9 e  v
腐乳雞翼www1.tvboxnow.com! e8 T9 H% D% Q/ y( k# d+ q7 q

# g+ E+ u& n! y, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 L# d  G5 @( K2 E& c公仔箱論壇雞中翼2磅
* ?( j+ V! w1 A8 w. A. a蒜茸2湯匙
; h  q+ ]6 j! P1 L; B燒酒 少許
, F) e$ @% A2 H$ e3 dwww1.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙
* C9 V: a& Y+ z# O7 G3 X: v+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
, g# s: J+ x% c0 O9 a
& j0 D+ b  H( l( e1 Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料：
, u& y* x' n9 j9 h( B7 J5 [腐乳 (搗爛) 3湯匙7 I7 F3 ]  F. K' k, q
水3/4杯
1 a" O; j3 ?- h! k$ a公仔箱論壇糖1湯匙
" T  {" l9 C2 F# Z1 M* |
% t; W/ n3 x' R+ L4 p" s6 y1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 H( \% o, i4 }( @$ g, p2 v5 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www1.tvboxnow.com' t# w7 p; B* C% r# `
2.
3 S3 x. ]3 M+ O6 y0 f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 r. o( r* {  ~( g0 A7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) x* e+ q6 D5 j+ D
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! s# q+ ^: c; D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 D7 H% L$ D' G/ j
瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. N: U4 E) `1 A9 k( @8 {' R6 X* ^

. B9 c4 M" i2 v. Ywww1.tvboxnow.com材料：
& k, ~! X# H4 i% Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* T1 w! n6 v1 m# o7 p+ N
雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb& f: |7 p+ K1 ~
紹酒 １湯匙公仔箱論壇6 m4 u- k$ u: P" B
薑 ２片
- D2 H6 p1 L- s  d0 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, L2 C+ Z* Q3 ]4 f5 ]4 x
蔥段 １條
$ N% C7 `# k5 c" T! Ftvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯
/ m, h( s7 X* q! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 １粒www1.tvboxnow.com! ~# M: q) E* I1 p4 D
甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- p- D- Y3 s' X+ ]5 V! N
花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 N  g) X3 ?6 _/ l, t
老抽 １湯匙
' c+ c3 Z  {( D. |/ _片糖 １/２片
2 I1 i: U% y, Wtvb now,tvbnow,bttvbo急汁 １　１/２湯匙
, d( e& u3 s7 n; D4 Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( m* g  j- @! l
做法：
5 L4 P7 F. h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
5 d7 e' t/ y9 _# Y5 c! C* Wtvb now,tvbnow,bttvb段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
# i+ B$ P5 C* u: r- E# L5 a: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
& z, o# j% `5 N; b* l, x  i$ d! L
' B" ]: v; |+ @& L( S) ktvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼  L8 @/ d% i5 Y' p3 U: B

0 P/ C- I( ]" N9 M, y0 f6 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& W6 }7 M2 g9 j
糖 (一茶匙)公仔箱論壇5 j) x% S# d' {- V8 h4 B3 h
鹽 (一茶匙)www1.tvboxnow.com, [% ?5 u6 C3 d% F5 s" ~
生抽 (一湯匙)
3 r4 ^' Y9 r3 u; R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒 (一湯匙)
$ Q1 L0 h* H( g公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
" w" W' Z: @! K0 a1 G% E1 _雞中翼 (12只, 足三人份量)
% A8 ?6 L3 B. j6 Q# E8 t
1 Y; j" t  R" |) _# Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:
' _0 V; \  y, L8 ~) N& ?/ l1 .洗淨雞翼www1.tvboxnow.com" ^* A( R$ v% X# O4 n4 F
2; j8 I$ O4 z# P0 _5 p% H
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇" y: L4 ?% s1 o. ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
- F; i2 v7 L* e4 _1 T公仔箱論壇1 G: P$ o- |" @5 e
泰國甜酸雞翼www1.tvboxnow.com  f) m6 p7 D, o9 d
tvb now,tvbnow,bttvb: }. J( Q& ]. B5 ~" J
材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 @5 B" B6 x$ R  _- C5 h
雞 翼1磅0 N+ T! Z* h* f
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙# M3 y/ O, w; j$ v! s# \8 `# u* R
水2湯 匙公仔箱論壇4 K$ o- L1 B1 \& E# p# G

4 z$ P% @# `  J! F4 }# d1 c+ g0 ?( Xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb! u: t5 k$ l0 v" P* K+ i
生 抽1湯 匙www1.tvboxnow.com! z+ ?' J7 y2 E% o4 A/ a0 Y# q9 D& ^
生 粉1湯 匙
) J( u3 y" r' [5 C- c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  ]; v$ l! }+ S% `, }8 K
酒1茶 匙
8 L. k; R! O3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [. `* p& i! x: q做法www1.tvboxnow.com0 n# v8 b( g; ~, |0 q9 N! L
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
/ {' J' P9 A7 M' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。- V: {' `: p) g8 a9 A6 F" j
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛! L0 Q! E) V- w/ a
起 隔 去 油。公仔箱論壇0 t% M5 J' A) ]9 W4 x# G& ~

$ Z5 f# @2 b% j& }tvb now,tvbnow,bttvb平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬( t& i# f6 K) x8 h! i3 ^* q: g
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
4 G1 a9 {; y$ c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 \) n0 x* ?2 X3 f# I5 z
密汁沙薑雞翼www1.tvboxnow.com8 M9 a: @- B# @0 P
- L1 b/ n- u- K* A
材料：
: }( Z! z3 g( V( ^# W- C雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www1.tvboxnow.com3 X( }  J! ^7 y0 K/ O' h% r9 h# g
tvb now,tvbnow,bttvb& S4 S0 r. F; \: K4 r3 A
醃料：/ l, e( C  j) v6 }, P
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇+ o1 V5 P+ S, B0 x

3 M' `& e1 d6 s+ w6 o" C1 g做法：' S) l! l2 E2 j! B: a) O
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
0 B$ D: D/ g4 c: `" g+ d五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
! W5 D0 h. U# ]公仔箱論壇焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

---

作者: mickeybblim    時間: 2008-1-28 09:28 AM

:onion14: ...谢谢分享~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M4 L3 K+ P/ C" @! b+ D
等下就去试试煮

---

作者: alexliew684    時間: 2008-1-28 09:31 AM

Thanks for sharing

---

作者: chinsiongc    時間: 2008-1-29 01:30 PM

謝謝分享:onion18:

---

作者: ming6831    時間: 2008-5-14 06:10 AM

我會試試....好吃:onion14: :onion14: :onion05:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0