標題: [中式食譜] 多款雞翼煮法 [打印本頁]

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作者: felixng2007    時間: 2008-1-28 09:07 AM     標題: 多款雞翼煮法

香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 I7 y2 f% |% N* E
www1.tvboxnow.com5 ~5 o5 }) W1 c# y) D: ?0 M
香茅 (3條)
- Z, V, V. |9 _3 g7 d3 _6 {tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
; f% O: q& Y6 Z$ q) y* a* g! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)
; p# B: f# w6 f/ o& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)
6 [# i2 C, j% swww1.tvboxnow.com酒 (一湯匙)公仔箱論壇# P3 V) B; K+ j6 m7 w* e
胡椒粉 (適量)
6 D% ~) [2 A% e6 Z4 M, y# \; y雞中翼 (12只, 足三人份量)
+ A* J1 F/ u! f# p* o( I2 U9 e公仔箱論壇
- K( ]& q7 m4 ]4 G& l7 W  qtvb now,tvbnow,bttvb步驟:' w: A) Z- q' @
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 p( x3 T$ ~. V" a8 C5 |9 h
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇4 ?( J" A* I" v! M0 [6 _" y
3 .www1.tvboxnow.com0 Z4 F0 x& i) }+ p" v5 L! y
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
8 j7 N  w5 i5 ^$ m公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色6 D' \; ?& v" E) I7 S- k( [+ v  Z+ R

& ~# n: y* |3 ]7 W" b& M: Wwww1.tvboxnow.com蒜頭雞翼
2 s. L  T6 s6 b6 b+ W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% \6 T# y, y  q
蒜頭 (2個)- P, C: a; O. u) V4 E
糖 (一茶匙)
; H0 V3 d8 i1 A% bwww1.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)
+ {- z) `7 Y* C+ q) M3 U( u& U" f生抽 (一湯匙)
2 V, B) p* @  s# S酒 (一湯匙)www1.tvboxnow.com5 y# N) I% {: ^
胡椒粉 (適量)
0 G# ]7 _! M7 i4 o6 j7 e雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 u+ t  l2 l; n. S' C) G- E, R3 c- q

- \5 ~* F! }' U1 A4 G9 n9 Z' Awww1.tvboxnow.com步驟:2 v# t. v- Y3 b0 ~9 ~1 z
1 .洗淨雞翼
! T& }$ x& {9 {3 H3 V' k5 ~# v* v公仔箱論壇2公仔箱論壇! C" h9 v  c1 K- ?3 Q7 o' a1 b
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
; c5 s  r6 d! F# |; H( l3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
) L4 k) l/ P6 U% O0 @; c& P* e7 k* E公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
+ i$ h1 h3 ^/ Z* B" ^* u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 S; L) N  u
豉油雞
+ l! O* L# R3 Q; F% N  N: j. Utvb now,tvbnow,bttvb3 O2 A. v! Y" k& K# L3 L
鹵水汁 (5茶匙)) f2 L3 o; ]) h4 E% S
糖 (一茶匙)公仔箱論壇0 U; |  A* v) D- }% T
鹽 (一茶匙)7 \, P- L' Q4 D' @' k) Q
生抽 (一湯匙)
) d3 Z2 S  g" ]) _7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
) n, ?( R. i6 }雞中翼 (12只, 足三人份量)
- {% P9 B- O2 K8 ]; }$ i) r2 zwww1.tvboxnow.com0 [& R0 j3 s3 S# |: \7 v7 \! c
步驟:公仔箱論壇- N0 B% b1 l5 g
1 .洗淨雞翼
2 Z6 A7 b! M* F# _4 ]8 T2 A8 r0 t2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時; H' ^) }% Z  |$ U
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
3 a* P0 z# T4 e6 ~9 @% Z. C0 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% s" {; E, ?3 x0 l' M
可樂雞翼
4 l' b" p. U" b" A/ q- Stvb now,tvbnow,bttvb/ ?) j& f* H0 y8 \
材料：
' a3 N8 X5 g8 j* k  t  Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒公仔箱論壇- E' m8 f! Y* y: L& c
燒酒 少許; E2 s4 O/ V8 c- Q

, L$ `( }& C; d( d$ w$ Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 ]9 ?2 Z7 Z2 N7 `8 L# j
可樂2罐 生抽3/4杯
) [9 o. n' M$ c8 n5 h冰糖2兩 八角 數粒
8 \& v5 m" z% S! j4 ~www1.tvboxnow.com薑 數片公仔箱論壇  d5 d! w/ d9 l. z! I

# X2 ~/ {0 T: Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 j% Z4 g/ b- h. c+ ]; j
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙www1.tvboxnow.com, c* k0 _6 _. G7 }' r' _7 E
生抽1/8茶匙 水2湯匙2 [  k+ l7 T# V4 g; `4 l3 o+ }

* D% s) n( w$ _- }* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 S: {8 V" X
1.
/ L% L) B( ^6 g9 j. S; Y$ q8 M* Ywww1.tvboxnow.com雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇% u; J+ ^& Y& {; c
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
7 P; i' ]: F( F. q4 Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
3 C  Y/ Z) m9 {7 L% rwww1.tvboxnow.com將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
* z( P" h* H; H  P. ?tvb now,tvbnow,bttvb; e" s5 b: r3 h- I: _/ @
腐乳雞翼$ ^! Q& ~1 Y( o% D3 q1 D

  i! v+ V3 r7 k! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：/ r( I- K, D2 t. c+ q
雞中翼2磅
! w6 G  i/ ?) t& q6 ]& ]www1.tvboxnow.com蒜茸2湯匙3 I0 N, R. z- P. m1 A5 O! s
燒酒 少許
3 Y. x/ p& X" G  U3 D/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙6 l" v0 F" L  s/ @
辣椒油1/2茶匙www1.tvboxnow.com( z9 Q2 u# Q( x( S8 j0 F# D3 u

* K3 Y( i4 u: N/ l* j! d. ^tvb now,tvbnow,bttvb汁料：www1.tvboxnow.com' X, t4 n3 M3 ^2 T& T
腐乳 (搗爛) 3湯匙
2 _" t; M& g' @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯www1.tvboxnow.com. ?( C+ {6 \9 t$ {* A7 d6 c
糖1湯匙" _; n" N1 S' [5 I9 B
www1.tvboxnow.com* J3 s7 j8 U/ C1 ?
做法：
  Z7 h4 L3 ?" B0 [, X- M& X( M4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 e$ ~' ~" g$ g1 z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.
! J" O' H( D3 l8 itvb now,tvbnow,bttvb燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
; b9 _2 T+ L4 e: H; w! f, u, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S9 ]& v. N* T& n1 h. c. gtvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
/ ~0 f* X' ~+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ C  v2 d. \- V2 N6 i7 F
瑞士雞翼公仔箱論壇  U7 d" z/ C9 D8 F% X. b7 @
; ^( X; v: [4 Z% u8 X$ w$ x8 V
材料：
, q/ x1 |* w1 X3 e  b
5 p$ V+ W2 B* S& P- c" c雞中翼 １２兩tvb now,tvbnow,bttvb2 o! z: ]+ C2 A( y/ N
紹酒 １湯匙
9 m1 _6 A2 h& k. ]% o& `* Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 ２片! Q# `/ h2 [; _8 e
胡椒粉 少許, b$ Q. S0 ^; i* \% x+ ^
蔥段 １條www1.tvboxnow.com7 {4 ^* j' s% \- {9 Q
水 ３/８杯
0 V3 b. C8 J2 c8 i* d# ~( U, J八角 １粒www1.tvboxnow.com, n' V) K# T9 \4 c& z/ j- j
甜豉油 ４湯匙0 u1 T# T+ h, a2 S# s
花椒 少許
3 [, b- c4 q9 z2 Z老抽 １湯匙公仔箱論壇' w6 X; r7 P' S. b( A" b
片糖 １/２片公仔箱論壇7 {! B- u! F* v" H& I, ~( j
o急汁 １　１/２湯匙
1 v8 n5 X/ `0 [; Fwww1.tvboxnow.com: F2 X' S. i2 ^
做法：公仔箱論壇2 q& G  F- r7 L8 z3 U
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
1 Y8 P) ^- A2 w$ m: Ywww1.tvboxnow.com段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
/ a/ Y. U4 Y/ o( ^2 D! v) [上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
# p& D4 s9 R  a! l" \4 }) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]; l, s3 m5 I# R
蝦醬雞翼公仔箱論壇% z" S3 B. X+ F* b5 Z5 G( i/ Y
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蝦醬 (4茶匙 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, t! O! ^' q# `0 u4 q
糖 (一茶匙)
& j- V$ ^5 k) n* J2 vwww1.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)
# ?5 \0 n& u: j% W, Iwww1.tvboxnow.com生抽 (一湯匙)
7 c! M# ~& n, N7 r公仔箱論壇酒 (一湯匙)
' \% |! d0 u6 @  u1 e& {7 m/ _+ f胡椒粉 (適量)
: C* L' R4 Q$ j雞中翼 (12只, 足三人份量), ~: t& i) }3 \9 d* Y8 D/ C
6 e" _1 d& C" r( D
步驟:公仔箱論壇- V4 }# h3 V1 {- K! ?: P
1 .洗淨雞翼
8 R8 j7 z$ D# |7 x1 g- fwww1.tvboxnow.com2+ ]. Y5 M6 J& F0 }5 d1 I) x
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
, l& e, B7 v0 c# u" p6 g) Z" r7 \tvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
1 J( ?, @8 y( p, P$ D' ~" K* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" T* d3 J# u6 I- o" w3 `9 A, T
泰國甜酸雞翼公仔箱論壇+ }6 Z/ c, q2 a' h8 F! p' I4 V% H
公仔箱論壇6 e3 c, o" C8 c; O/ C3 \$ G
材 料www1.tvboxnow.com) X) b. @. g* l# {7 z6 b
雞 翼1磅公仔箱論壇, ], c7 a. F2 h
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
5 b2 Z6 I8 R# i' V# W水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: S. l$ T: B
% _: n- S/ L% W. `% n8 G
醃 料www1.tvboxnow.com( {" P* h( O& t' C3 [  n
生 抽1湯 匙公仔箱論壇0 I' g3 w% b  ~# k( |( s% p6 d
生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 L# n% ?$ C
胡 椒 粉 少 許www1.tvboxnow.com9 `& L1 D. @% [3 A9 E0 V% d
酒1茶 匙
7 ?( S; y* B! w' h
3 i8 S3 T* c1 o& [3 G# I公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ D4 \& b; [" ^
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
( n4 @$ M- P; [甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
% I# D- l3 |& H! r. y5 g  owww1.tvboxnow.com平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
) |& s5 x9 ^4 H: w4 \6 D起 隔 去 油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 u3 g+ x2 H
# I  ^6 @, r4 T( q' @  x2 C0 O9 V5 b
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 J& ?1 r9 o1 G# T) `5 Y
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
; [( R! Z/ Q5 m# n7 g
0 \# J5 D: ?/ Ptvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
! h8 ^- U# g; N. a7 w. owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& e' n, }+ s3 U4 J$ o' R" f$ c5 w, `
材料：& S& q0 ~# S, b
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 r) N' g0 Z5 ^

. w  `+ G* b/ |0 w3 U& C4 N8 M公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇1 U" c6 }$ k) m2 h9 x- c* q+ E- O' u
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ [3 G& U5 _2 }# M; W
* r* a4 Y3 j$ m: h
做法：www1.tvboxnow.com; O3 h. |. A' z) E8 g
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
# ]4 p& V4 {1 H; g$ e五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，8 A8 f: J/ Y" p
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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作者: mickeybblim    時間: 2008-1-28 09:28 AM

:onion14: ...谢谢分享~~4 Y* M+ E" u' y& K
等下就去试试煮

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作者: alexliew684    時間: 2008-1-28 09:31 AM

Thanks for sharing

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作者: chinsiongc    時間: 2008-1-29 01:30 PM

謝謝分享:onion18:

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作者: ming6831    時間: 2008-5-14 06:10 AM

我會試試....好吃:onion14: :onion14: :onion05:

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