現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。www1.tvboxnow.com9 b' W$ r; e& M A+ X+ _
, j3 J. |$ N2 C# ~0 a$ mwww1.tvboxnow.com {+ j% Q- [% c. \' D) e) w跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半6 T: u! [* g0 O9 c; q( v, R o, y
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中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。www1.tvboxnow.com* L! x! J# C7 S
- L; X; A: C: C9 G( n9 D% H* ]8 lwww1.tvboxnow.com與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 {1 ], ~9 w6 l3 f' L
tvb now,tvbnow,bttvb; d' T4 m3 Y3 ]( p+ H x 燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍 ! H- W5 f% t/ m, s8 Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M+ h+ r3 b% f4 n4 E" r/ \2 l
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。www1.tvboxnow.com/ u, x8 E* A1 i" q
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但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。www1.tvboxnow.com; m( S4 B' A3 ^- w: M3 l) L# L/ e
www1.tvboxnow.com! d9 v9 U' ~4 n; d* H+ P# T5 E; r9 L 巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅 & K3 v) A* |2 r+ X公仔箱論壇7 [* [9 P( }: c7 G! W1 D
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下： , l: A, d- X u( D" g+ u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & I. R! r' `* x' jtvb now,tvbnow,bttvb1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。公仔箱論壇% j) v% W" N6 y+ f Z
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2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 N- W L8 R5 v% `: x. _
或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。 , U+ x( P# Y0 ]( H# J4 [) x公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, P. F+ V+ D/ T7 _9 F
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4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {, f) v: v& k
