標題: [健康資訊] 呷青菜幫補鈣　首選芥藍芹菜高麗菜 [打印本頁]

---

作者: abcd0816    時間: 2013-7-19 12:48 AM     標題: 呷青菜幫補鈣　首選芥藍芹菜高麗菜

不管是預防骨質疏鬆，或是幫助小朋友成長發育，鈣質都是身體所需的重要元素，補鈣許多人會選擇喝牛奶、吃小魚乾、蝦米，但對有乳糖不耐、容易海鮮過敏，或是怕小魚乾、蝦米等乾貨太鹹，體內恐攝取過多鈉，營養師建議，其實也可以吃一些富含鈣質的蔬菜，例如芥藍菜、高麗菜、芹菜。$ [4 h, S! @6 B6 c  _0 M7 X

4 }/ {6 A$ o6 U/ s; T( S$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 X: J0 d' m, k& _; e/ V( G' g) I

) g4 n9 w! }+ d3 ]) _/ K
9 a& P# s* S, H7 {! S$ u+ c公仔箱論壇台灣癌症基金會營養師賴怡君提到，從食品中補充鈣質，第一時間會想到富含鈣質的奶粉、乳酪、小魚乾等，每10公克含有大於300毫克的鈣質，但對於不喜歡喝牛奶、吃小魚乾的人，不如從攝取一些富含鈣質的蔬菜，例如芥藍、高麗菜、芹菜，每10公克約含有200～300毫克的鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, L4 U1 G: l/ ]3 j- j# z, a7 ^/ y

+ H, e1 s0 N' j; I% B公仔箱論壇青菜補鈣這樣吃　還能顧腸胃tvb now,tvbnow,bttvb* U5 Q% t% b4 _3 Y
www1.tvboxnow.com; N' V" M7 t+ _6 s6 l* G
賴怡君營養師提到，鈣質能幫助小朋友健康發育，6～10歲的學齡兒童每日約需800～1200毫克的鈣，發育中的青少年則最少需要1200毫克，成人則介於1000毫克左右，若以青菜來補充，則至少要吃下3～4份的高鈣蔬菜，其餘不足則可依靠豆類、堅果類如杏仁果來加強。* Q+ r5 M3 d/ F- u- F& S' u+ ~

$ t2 j: I) p- I& @公仔箱論壇例如中餐、晚餐時，可選擇芥藍菜、高麗菜的料理，像是蠔油芥藍、高麗菜湯、炒高麗菜等，也能增加一點巧思，把小魚乾、蝦米跟著一起拌炒，不僅能增添風味，更可加強鈣質攝取。
) l( a! L; F! q2 P' Y) N7 H8 k
# w5 X0 p" _# Z" a! D! k7 E9 c! Z; I: H而下午想吃個點心，則可以把芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜等洗淨，切成條狀冰鎮，沾點果醋或和風醬，當作蔬菜棒食用，不僅消暑還可解嘴饞，又不會因為吃餅乾、甜點等吃下太多熱量。
& C& q. L* k/ k* o
, x0 P- c2 p) ?# U2 \/ N賴怡君營養師補充，藉著蔬菜補鈣，除了鈣質以外還可增加植物營養素的攝取，像是芥藍菜、高麗菜有助於消化整腸，而腸道系統為人體免疫力泉源，多吃對維持免疫系統相當有幫助。
5 h% K& c4 ?5 y3 \; W* C7 ?公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0