標題:
[中式食譜]
台式三杯鸡
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-2-4 08:57 PM
標題:
台式三杯鸡
4 r& Z; N) R6 ^/ O# [& I公仔箱論壇
% B3 A: ?" ^) j$ i# h
原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
' Z# P/ y( z2 {7 z5 S1 A
www1.tvboxnow.com6 c& m$ h: \1 f* E% v& M2 B5 E- k# {
特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
* k8 C3 o! K3 u& i! e
tvb now,tvbnow,bttvb$ z g8 n0 G& H+ y# R5 S
制作过程：
+ [4 ~- [2 L K5 s8 M( S
% J1 ?7 P# j0 B2 c5 v$ T* d
1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
, o7 j1 f' H/ H0 I# V* S, etvb now,tvbnow,bttvb
- O/ ]' |5 k- j0 k% W J6 G
2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
8 g2 t: {. P! @www1.tvboxnow.com
公仔箱論壇9 w* |' e! n0 }6 }0 X! w! l* v, u- ^3 R
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
