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標題: [中式食譜] 苔菜明 [打印本頁]

作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:01 PM     標題: 苔菜明

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" n( u* M/ d. e% x: d- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料/调料:tvb now,tvbnow,bttvb* a: o4 R$ t7 K9 R

& r: [, b- z" Q3 y* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    明12只,用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料,苔莱25克,用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁,花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb% P$ p  l' ?: R! C) c

6 l' s6 v3 {2 T: ~! f0 Z4 t: ~5 v' h    制作流程:
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    将明洗净,只剥下中一段之(摘下,尾部仍保留皮,抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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( O/ \& f, W: E! F9 P) x4 W    姜拍碎,放入大碗中,加入酒、盐、香油拌匀,再将放进,腌约10分。
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    苔菜滤去泥砂,用刀剁碎,蛋在小碗中打散用。5 W6 m, h$ l5 {

  g9 f6 p! F0 f2 fwww1.tvboxnow.com    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后,再放入蛋汁中蘸匀,最后裹满苔菜屑(及尾部,可不必裹上),放入已烧至八分热之油中炸熟,盛在碟上即可,也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。




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