標題: [中式食譜] 醉排骨 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:02 PM     標題: 醉排骨


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4 w. U1 d' @, W- lwww1.tvboxnow.com原料：
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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    制作过程：
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: `( _1 T: s: |" C$ [! {0 Lwww1.tvboxnow.com    1、将排骨切成20多方。tvb now,tvbnow,bttvb$ h* H1 E! a5 z; B( `+ D8 X
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
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; w( O3 \% M* A) F  c    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。tvb now,tvbnow,bttvb- E7 q1 E% `! X

. J* b$ e9 S! q2 e; Ltvb now,tvbnow,bttvb    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。8 \) E& @. k$ C' X

+ W: n, n+ ~8 A$ n/ t7 T3 y9 |www1.tvboxnow.com    特：
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    色金，味香甜酸辣俱全。

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