標題:
[中式食譜]
芙蓉干
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-2-4 09:21 PM
標題:
芙蓉干
# k6 d' j2 P4 r0 p' S% f' E
; N6 R2 _0 s3 V: o) G& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特 菜品软嫩甘美，清鲜适口。
" R! }8 X4 V! a. G1 Q5 Htvb now,tvbnow,bttvb
D+ t! _% Z: [: d* ^
菜谱配料：
www1.tvboxnow.com r: U1 [. R7 X; F/ L% ?
4 r# I+ @* ~+ X/ o8 m/ R
水干300克 绍酒7.5克 鸡蛋清8 精盐4.5克 8克 昧精10克 姜3片 白汤250克 鲜牛奶200克制作过程：
' F- B$ P: e* a7 M A- q3 i( c+ h7 U
www1.tvboxnow.com" ~5 k+ q/ b3 ~/ q# \6 V! O3 K
1． 将水干盛入盆里，加入、姜、绍酒5克、清水250克，上笼用旺火蒸30分取出，滗去蒸汁，拣去、姜。
D+ f/ f' Z" ^8 Q+ ]2 D, c
$ |% h7 | |2 w3 m, Etvb now,tvbnow,bttvb
2． 鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼用中火蒸5分取出，不待芙蓉面结硬，将干整地插于面上，再上笼蒸5分取出。
% H- p( o" R1 b7 ]( _
" b* P% ] i8 }) V
3． 锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐2在、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# k6 d' j2 P4 r0 p' S% f' E