公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌 [打印本頁]

作者: chnluer 時間: 2013-7-24 06:51 AM 標題: 食藥監總局：已明確規定純牛奶不得用奶粉衝兌

一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 F; x- x, x& E6 W1 ~' S3 z

對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
* m% V5 a9 ]3 B" m

純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌
) f, m4 o# o2 Z+ v; O; a& ]; ]
公仔箱論壇- K, {7 |* K- K: v: K7 m
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。tvb now,tvbnow,bttvb' [. L9 k# H" j  Z& J% ]

按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 ^- h- h+ Z% A( E, q, O  L  m
) ^1 L( d4 W" E2 \# X$ P

超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”0 ~. p% a5 p. \; o4 h* t( R# K2 V- F; a" f
4 k0 ^3 `: H! Y) s  ?( Q- F
公仔箱論壇9 t0 |9 H3 R, v# w; M9 u
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。

食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。
tvb now,tvbnow,bttvb( g5 \$ V9 E  [& `1 A/ d; O+ ?7 T

焦點1
www1.tvboxnow.com7 o: o3 I5 a% u$ ]+ M2 C2 j+ c
60%液態奶用奶粉衝兌？tvb now,tvbnow,bttvb" K. Q* P) `8 Q0 `0 V5 U6 Q& P
www1.tvboxnow.com& p; |+ m4 ^. K( l3 L! h6 P  {5 e
專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
公仔箱論壇& s8 C+ d4 x) f; x: z% i& y1 B' f$ l0 C  A
9 b2 ?& I8 A! z" y& ?
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。

魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。

對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。tvb now,tvbnow,bttvb  a* |2 r, Q- [2 s) h5 k6 q: Q

宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。tvb now,tvbnow,bttvb' K& m+ d* D3 d1 `. O

對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”- ]/ [. B; i% W. e' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 t- M2 H* X9 l8 `

焦點2　　

奶粉兌液態奶成本更低？1 y( _5 v* o5 i( i; l; I
$ r6 E% D/ Y8 v& R; G" M% {
專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”3 L' N/ @9 y$ q7 |3 t! y
tvb now,tvbnow,bttvb# q& |6 Z6 e6 N  x) v& [' o
公仔箱論壇3 k+ r- x# _/ _. J
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。) e2 V, c. Q  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& M) `0 T$ h, I$ G
對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 s5 C+ {" j0 c& V8 n8 \

在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。
tvb now,tvbnow,bttvb: p& ]3 |# |; N$ j7 E9 F7 v7 s

焦點3　　tvb now,tvbnow,bttvb: f7 T' _( w3 l* a1 Z

奶粉衝兌營養受影響嗎？

專家：復原乳營養肯定不如鮮奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& X' a0 a, G! Z1 C6 J2 N
# |& O; y3 S9 s6 e' q* Q
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。

蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。

——蒙牛公司公共事務系統負責人

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A8 Z+ u  T8 G2 |4 L! P0 H( R+ h
沒必要對沒有根據的說法做出回應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q& x$ ~1 Z* h$ [# ?- f# I4 e, u0 `+ V
公仔箱論壇6 K4 r2 O$ O& r4 D7 M

——伊利相關負責人

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)