標題:
[中式食譜]
賀 年 年 糕
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:01 PM
標題:
賀 年 年 糕
材 料 :
0 y) x8 C) l) ~; v, o! E' Z P. _www1.tvboxnow.com
12 兩片糖
1 s. R9 W: Y& N# j/ Itvb now,tvbnow,bttvb
7/2 杯水
7 H" e) M: M4 C- f1 c% ctvb now,tvbnow,bttvb
1 斤糯米粉
k! D& F1 f2 S" ^/ f$ V! T0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 兩粘米粉
tvb now,tvbnow,bttvb* H" {# f4 P- M: }* R4 J
紅棗及杏仁適量
& q0 t K% g1 n. ? `tvb now,tvbnow,bttvb
9 j4 ~* \; O2 s; |& [0 c
做 法 :
; J9 O. M5 ^/ J7 dwww1.tvboxnow.com
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
+ _; ~- \ e5 c; Q2 k- X9 iwww1.tvboxnow.com
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
* J ~6 t# w& B7 ~7 a% I3 v- g公仔箱論壇
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
/ M6 X8 Q5 y* k& stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ _- t0 ^6 O$ l! g- Q. `
備 註 :
) D* ^/ f/ B5 y) m
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
' T9 `! _$ s6 M
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-1 05:29 AM
標題:
回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!
作者:
carmen_girl
時間:
2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
www1.tvboxnow.com$ A1 ?/ _" ? ]4 ~+ r" [! |
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
公仔箱論壇; `: P M0 L/ U; n" Y
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
very good thanks