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標題: [西式食譜] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2008-2-7 09:18 AM 標題: 泰式酸辣鳳爪

材料 www1.tvboxnow.com! T& D* L9 B/ o8 A$ C
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ k' h% T' |# D- ~( W# m- M
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蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb) w0 E- g. [% ~& H5 |, d$ M+ ?! u

蒜頭  1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 6 U6 R# F/ j+ V& Q
魚露 5 湯匙 www1.tvboxnow.com5 B. H: g( V! R1 ?& u
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砂糖 6 湯匙 www1.tvboxnow.com" a2 V3 `7 h9 P5 B: k& k
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青檸 1 個搾汁  ! M& s# X! Z7 H/ f
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白醋 3 湯匙

熱水 4 湯匙
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鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb) |6 Z* t  i2 N

製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) |+ ?: F# n  |, H) N
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。www1.tvboxnow.com8 a* X5 `4 Y: p2 |9 H. E
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 www1.tvboxnow.com6 P3 B& N& S0 {  E

3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 www1.tvboxnow.com3 f& b& \  V" k+ C
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。公仔箱論壇& Q- f; Z8 [! V5 P; m$ u
　

作者: aznsky11 時間: 2008-3-31 11:57 PM 標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

:onion18: thanks

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:25 PM

thank you very much

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-9 01:49 AM

thank so much for sharing

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:44 AM

thank you very very much

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 04:20 AM

多謝啊~

作者: chenyu200109 時間: 2009-9-9 12:00 PM

thanksyou

作者: ireland.man 時間: 2009-9-10 08:08 AM

i love this thank you so much

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