標題: [馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2013-9-5 12:29 AM     標題: “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! N' y0 e; R; d+ P1 _

7 O/ O9 {8 B7 ?; V, q! q“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業公仔箱論壇+ i& ]0 p" ^/ |  @6 |2 {

3 Q1 Y! ~( k' w+ r[attach]2532173[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 ~- A$ M8 E+ q' C: F

% Q' D9 ?# Z! _6 m# K政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。公仔箱論壇* Q1 R" O, \+ _$ b! W

' s6 y+ b, h2 \0 Ttvb now,tvbnow,bttvb政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% N6 M7 f+ M* N( s: ^( ?
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。, b; M% {1 `6 R+ }( Y! I9 r
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小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。
3 A* |! ?6 F( Y) q/ e2 v, }3 z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 N9 Q0 R: e: [" Z6 G$ B! M
“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”
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% r. V' l+ ?$ r' y8 k! a; ~tvb now,tvbnow,bttvb屠宰後冷凍不新鮮了
) @: N9 S3 q, \8 E, @0 X6 [) M麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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1 s& C- X0 {! r& |1 M, \士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。
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9 l* V# M$ ]2 E; B! F6 e* o" N' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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  B9 [4 C1 E9 l$ v. Rwww1.tvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”
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3 T1 T$ z8 z& Ktvb now,tvbnow,bttvb他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。www1.tvboxnow.com1 z) `; |4 b+ f  _+ B( G
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須確保屠宰廠足夠
! @. S; {( e9 C6 c  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。, r7 y5 p! f( W' F' }2 j: i

# y6 S' q- e. b  Z# ?他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 |# S. f5 S6 {/ k! Y
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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; d. E. X0 e( Y% V8 i" qtvb now,tvbnow,bttvb但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。$ z- N! m* U* ^0 p. J

3 T, V, m2 O8 I; }/ R小販推薦宰雞地點被拒www1.tvboxnow.com/ K0 L3 w; S& D/ d: O
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
& X" N# T7 D6 {6 T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _" G. [. K8 s1 Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。公仔箱論壇% M0 Q* ~& A0 ^% _8 E- a

2 }% S8 l6 V- z( R6 A/ |1 p4 w7 gtvb now,tvbnow,bttvb“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
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他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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" _3 B0 P* ^$ P2 ]; s$ |9 |公仔箱論壇他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。
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& S! [# g$ p  ?" R4 E* w% v: q公仔箱論壇鑾設屠宰場未是時機
/ x: H, w* h) j% \- m) L/ h% M5 kwww1.tvboxnow.com居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。
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業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 U7 m' T3 B

: N! ]) u. u& R/ G9 J( k業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。公仔箱論壇8 N7 E/ X/ K, o+ m0 F8 V

% F1 U7 y0 u$ _公仔箱論壇居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。www1.tvboxnow.com* g6 K3 Q. \! x# E

# ?8 n" T( h7 G0 y. G5 x6 B  |* @有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。tvb now,tvbnow,bttvb" l/ g2 u' P; R1 p, ^& O
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大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照tvb now,tvbnow,bttvb) x. p" H( D( f  X
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
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+ V: J5 M$ D: D" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。1 e, L# r. [6 K6 r: L) J

: M2 P& v1 ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) K# V/ e# T/ t' t( N
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。公仔箱論壇+ }! o4 u9 @0 ^- _" P
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不能保持品質$ \1 K% z" t' X
★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& ~" P( [6 T
在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。www1.tvboxnow.com$ M  U: s# Z/ K% e6 h5 B; o+ E

; ?( B8 V. c' K& g6 d5 Q我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。1 a' l' f9 o* Z

; j3 F) V0 k' r# Y  j% E& E應劃分屠宰場
- F. @) [4 t* y2 l, g$ H2 R9 Htvb now,tvbnow,bttvb★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）
$ a4 o/ N; U0 g" N* _7 w巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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+ N7 u6 j* g- a造成很多不便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ ?& z) J" g" t9 }: ?
★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）8 T4 w) `  w* f* F" {# m' C: G
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。$ m# Q2 E/ m* n# O+ `6 E/ t

0 X/ P# b' f( t5 q/ D# X成本必定轉嫁www1.tvboxnow.com. Y  b& Y" V$ {3 R9 P  j( @8 q* X8 _5 q
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
/ V1 K, D# R8 U  B. L公仔箱論壇概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。tvb now,tvbnow,bttvb* J7 Q# Q; ]" q, F) q
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數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。tvb now,tvbnow,bttvb  D; ]! a7 R! h" d$ }3 g
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我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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  h# P/ G' g  F. {  g( ~承租商店宰雞tvb now,tvbnow,bttvb1 Z' I' J* h8 a9 D! Z8 N/ u3 }
★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）0 D" G) P# o/ c& F- H
昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ c# D9 X* B7 {

7 a* A' @: l, L. C# i* g' H雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。

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