標題: [甜品] 士多啤梨酥皮拿破侖 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-14 03:37 PM     標題: 士多啤梨酥皮拿破侖

成份:
8 t& C' |8 _, W4 K0 C* e
7 G: B8 P: N' Htvb now,tvbnow,bttvb酥皮:
5 j# r; @6 \2 |5 a' T+ I2 E公仔箱論壇  公仔箱論壇, o1 ]; j4 c. S4 C) F
油皮:  www1.tvboxnow.com2 c, ?1 s* K( O- e4 N1 U
牛油 100g   
' ?6 ~2 s  d; G; M0 K低筋麵粉 40g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 l5 W+ z: Z) ]2 O
www1.tvboxnow.com7 }2 S+ g$ K2 y  k
水皮:  tvb now,tvbnow,bttvb7 e! D) t5 c" j( `
低筋麵粉 60g   
7 ?% |3 u3 i- l# x  |# B( Utvb now,tvbnow,bttvb油 10g   . b7 C$ d- p3 ^$ n6 }
水 20-30g
: }' H! B; e+ w( @3 M公仔箱論壇
# ~; I" ~& S; w6 q) y5 `0 m餡料
5 ~0 _% |$ O7 T* W' o  i& g1 s1 z* z$ Z4 y
吉士粉(即食) 1 0 0 g
- k0 b6 }9 G- w! _& B: v: |4 k牛奶 3 5 0 g
4 n; c. S6 M) N+ r, T- Z3 Swww1.tvboxnow.com士多啤梨 適量www1.tvboxnow.com# P0 E8 r4 Q3 T

4 \: t' _4 n% N7 |/ r9 {! Pwww1.tvboxnow.com, u+ D3 g  L  M# ~
步驟:
  X8 U$ T: I. D8 e, X$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U+ E1 a- n+ Z1 M3 u6 k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb酥皮
' Z; O  E6 N* y0 @3 \! q! i% _
2 z7 [3 f9 {' `www1.tvboxnow.com(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)  
# x7 h4 S* ]  \1 m4 l0 i6 w: z0 |4 Z公仔箱論壇(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。   公仔箱論壇; T  J0 r- c; g! n' z
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。   
. p- S) C7 Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。   
, M$ z7 l5 |; s, i; `* f(5) 重複步驟(4) 。   tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ D$ C6 Y! o) A$ ?5 ^* g: l
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180  
! b7 D9 \& c! J7 d6 ^; j度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。  
& d4 Q- d) ]4 o% m' @! C公仔箱論壇
9 G! g; Y) g, h% M4 j餡料
, m. T8 K* A2 G6 l6 {6 ^6 `www1.tvboxnow.com
, u* H. `% g6 v" \! m# P/ R9 e6 |( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
/ Y3 L- y, u" N& d$ y' z! X公仔箱論壇收水氣。
. V& |0 l' ^$ k0 A% @" Cwww1.tvboxnow.com(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以tvb now,tvbnow,bttvb2 z* G" _0 r. U# S, y7 ]3 \6 k
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
8 ~9 C+ A& Q. |& c& E(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。

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