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標題: [甜品] 士多啤梨酥皮拿破侖 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-14 03:37 PM     標題: 士多啤梨酥皮拿破侖

成份:
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酥皮:% x5 e4 w0 A2 N2 `! k
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油皮:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I; Y# z+ K/ z$ Z
牛油 100g   
2 v% R& @4 B4 V( w8 E% a7 V公仔箱論壇低筋麵粉 40g   www1.tvboxnow.com" Z! W0 P4 k5 [. Z+ g3 n: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) ~# ~1 S! g1 w! V: V( l
水皮:  
) G: U; U& V: F* Z低筋麵粉 60g   
/ g- @! {0 n2 l  H3 k  F油 10g   www1.tvboxnow.com$ }" |! T( w" o" f7 B- T4 G7 t$ Q  T
水 20-30g 4 r1 k. c7 q9 t- E

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; h7 U4 r, {  z8 T吉士粉(即食) 1 0 0 g% i! ?9 r0 }4 j$ \  [% i6 I
牛奶 3 5 0 g
6 z, m& F) P! L4 _# }" R) T& ]士多啤梨 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# B- V, ?+ U3 E" B% N

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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)  
% _6 r, t0 i3 |/ V9 v9 F" a. Z公仔箱論壇(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。   公仔箱論壇- m) [7 ~2 Z6 A% C( d2 U3 _
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 [; R( p/ R4 ?( u8 G
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。   tvb now,tvbnow,bttvb: `" z: R) [+ e3 B9 u  a3 ?' H
(5) 重複步驟(4) 。   
, u( V8 [  F# m, Z' X) I6 G: }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180  9 \3 m) P  Y4 c. U/ s* p3 Y
度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。  公仔箱論壇+ _7 F) {; N  O+ X. p9 d7 i/ X9 H

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' K, Q; V4 @  f0 w( e! t4 Z( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸, `4 x* b: g* v; O# ?
收水氣。
9 t2 I& a4 y8 S+ @(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以
/ O: A# N4 l4 B上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
  w0 ]8 j( N8 R4 {) `2 C% Z+ V8 Q" Z公仔箱論壇(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。



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