標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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8 X& ^$ T% Q6 e, g+ m' j  P5 @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 V- l- J& ?2 L9 n

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材料及份量:& n: ~; G' [, Z 班蘭糊：tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 o7 O: Q) n( y 4 \. m5 g5 s! \3 n9 t$ `9 A" \# R* I公仔箱論壇蛋黃 5隻: M, |4 O3 F, s' q, _. N5 r 糖 20克www1.tvboxnow.com$ B3 N9 f5 g( C% h 低筋麵粉 100克 % O0 _2 p/ {: Y" t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙 ' W( i+ E& F* d7 P1 |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙 8 b" J% f' c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k! `  t1 y1 a# {4 N, K2 j& @ 椰奶 100 毫升4 J, V+ M5 O, |% e 橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z) t1 T" A0 f) k7 Y 7 @7 A! ^: Z) w4 I. r4 d蛋白霜： : d, U, w1 w8 w' I, M# w% `4 d5 e0 ~- e; _ - C4 m1 |3 S" \% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 5隻 * ~* j4 x) P, ~* s: |( ]塔塔粉 1/2茶匙 ; r" ^4 `: ?* f0 f, L( L* h糖 60克- |! c$ a" O5 e/ O

2 B+ _: u8 Y/ d1 M& z; v( Swww1.tvboxnow.com製法:/ Q. T  d8 H+ t; j3 O+ p

" K( |, `- S1 U  g公仔箱論壇1. 先把焗爐預熱至170C5 @! t) F4 X% `1 m
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。www1.tvboxnow.com5 Y( Y+ F, w5 |* W$ y
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
0 Z$ N, q7 t9 Y# [# N1 _% i6 B4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。' ]2 C4 H" H1 ~/ c2 {+ O* }
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
1 t" C% m8 R. Btvb now,tvbnow,bttvb6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，- \: }% u* Q5 v. |& l
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。www1.tvboxnow.com1 f$ ?# h4 Y- w5 D+ Q& Y0 u) J& v
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
8 u# N. G* [" v9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
. `! u3 @/ [! J: e! s9 O: w  rwww1.tvboxnow.com10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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