標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

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材料及份量:+ r! I0 w5 i  t1 U) y 班蘭糊： 1 ]' m- T$ h" d( G$ @% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ U' a. `% c! M" B/ ]% H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! e& e/ f5 N& {: t: |) I 糖 20克www1.tvboxnow.com4 O4 e6 {9 [2 r0 k; S  R; t 低筋麵粉 100克 ' b0 e) f: a  D+ J' Owww1.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙 ; @5 G5 B# f  ^' k6 M- Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班斕精 1茶匙 5 [# ]) X6 i. P  i公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 2 V. I* q3 w' ?/ [www1.tvboxnow.com椰奶 100 毫升& {) N: T7 A) i1 y7 k 橄欖油 3湯匙% D/ B/ m" ?! z8 m4 ^/ W% ] , ~( n9 A; Q: B; F- B* K蛋白霜：5 u: E, `- ~6 O4 H: w/ C4 P 公仔箱論壇2 q6 ]6 i3 _& k/ D1 a 蛋白 5隻1 p+ |) X8 S+ p6 D* \1 \+ [6 \' J0 r 塔塔粉 1/2茶匙 8 f) K# s2 |0 S4 N# Y9 _糖 60克 / Y7 y! p. V0 ?% z5 D  l

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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 {  ]; v& G/ g/ S6 |: K

+ D# r4 _$ D" H+ ?$ Q: ?4 ^/ T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把焗爐預熱至170C1 c3 m4 O3 z; _
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。公仔箱論壇4 f6 }, s" o* m8 H: J
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
: k  o. p" k, P# c/ L# v0 L公仔箱論壇4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, M  a5 K' m) d/ u; ?5 L# x7 c
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。& H* V% r- r1 h8 J' @
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，( O" n5 {3 {) B+ y% ?
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。1 }# b1 F, P3 e2 \; p; ]4 v  @
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
: X; b  g7 D$ h2 B" ftvb now,tvbnow,bttvb9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
, `9 U! R( p1 Q2 x10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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