標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨


( Y" E' g- o, w3 D公仔箱論壇用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 k* x1 m. B" i+ K 排骨兩條  約12兩tvb now,tvbnow,bttvb! i' e; n, i8 L9 Q; V7 p 沖繩黑糖  80克 ! h. p, r- U. V0 Z& \/ ~! _公仔箱論壇薑  1塊www1.tvboxnow.com  x+ g* ?% ]% Y 蒜頭  數顆 & _' r* `/ R- [9 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥段  數條 6 Y4 o' m5 H/ ?: Twww1.tvboxnow.com清水  適量 / P2 r7 X) Z, o5 r6 P. Y* Mtvb now,tvbnow,bttvb菜油或花生油  少量

調味料: 2 E# d) M8 P( T0 wwww1.tvboxnow.com意大利黑陳醋  80克公仔箱論壇! u) n+ ^9 Q  s 老抽  2湯匙) m2 x( C/ J# l. M: \1 b; F 生抽  3湯匙

製法:
3 {1 }3 c! m4 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* @2 @0 Y; u: b( k- ^/ f4 ?5 f2 {$ A$ W
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w+ ^( i# ?, `8 ^+ `
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。www1.tvboxnow.com8 R5 {0 g) P; b0 M& d
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
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0 v* w$ ?0 a- D; ?' b  Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 H& N1 g7 l( a; e+ e: V
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1.也可用豬排切細件代替。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ B6 r$ |: s4 o1 m3 x
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。" D/ B0 A6 \1 W/ @
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% X" c% y, Z  l* y* e( R% u公仔箱論壇排骨斬件	1 W. x9 X4 A6 E. U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋
公仔箱論壇, u: v9 u5 U# _! Y2 F" R; ` 沖繩黑糖	3 I. s( J7 D% z- Ttvb now,tvbnow,bttvb可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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