標題:
[甜品]
榛子班戟伴朱古力汁
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-18 10:00 AM
標題:
榛子班戟伴朱古力汁
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材料
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麵粉100克
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榛子粉30克
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鹽少許
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蛋1隻
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鮮奶1杯
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糖霜（灑面）少許
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鮮忌廉（伴食）適量
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製法
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1. 麵粉篩於大碗中，撥開中心一穴，加入榛子粉、鹽及蛋，逐少注入鮮奶，拌至滑身，待15分鐘。
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2. 把適量粉漿倒入已落油之平底煎鑊內，煎至兩面呈金黃色，捲起上碟。
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3. 熱朱古力汁：朱古力碎及咖啡粉置碗內。
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4. 鮮忌廉加熱倒入朱古力內拌溶。
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5. 把朱古力汁淋在班戟上，灑上糖霜，伴以鮮忌廉一同品嚐。
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調味
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熱朱古力汁
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切碎黑朱古力 100克
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即溶咖啡粉 1茶匙
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鮮忌廉 1杯
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