青草只能拿來煮青草茶？錯！國內青草種類超過300種，妥善利用可煮成解暑的清涼茶飲，秋冬進補之際也能入菜，化身為燉補祛寒的最佳伙伴。若不瞭解如何利用青草來個涼秋進補，不妨跟著以下食譜這樣做，巧用薑黃、雷公根、豬母乳、牛奶埔等草藥滿足口腹之慾和保健需求。公仔箱論壇3 i. u- [9 b* p8 J& f
( t% k+ [5 D/ Y% }+ P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' V. u; ]9 U. f: n+ R/ S Wwww1.tvboxnow.com青草藥藥效欠實證 低量攝取免擔憂公仔箱論壇, v' l. D" B. M
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台灣早期的醫療資源缺乏，民眾自煮青草茶飲或湯品保健，但台灣本地生產的青草種類多達3、4百多種，且不同青草藥含有不同成分，誤食、傷肝腎或中毒的案例時有所聞。 ! C7 T$ q/ ?) Y/ y* O9 X: ?公仔箱論壇 ; u" J0 L8 V k. l2 u1 e# F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，台北市萬華區健康服務中心營養師陳胤廷表示，雖然許多青草本身帶有藥性，為了避免誤食或過量攝取而危急健康，建議購買前先諮詢專業中醫師或中藥師，確認個人體質是否適合，尤其罹患心血管疾病或孕婦等人，應特別留意。 9 L5 D. z- c* k" g+ l6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - g; e0 B& ^+ a0 m# C) S. M: J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使可以服用，也要注意劑量，原則上青草藥入菜所使用的份量僅能做為調味之用，就像九層塔煎蛋，份量不多，卻能增添食物風味，又能兼顧溫補的保健功效。 8 E# k `% @5 q' p( Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ X' X+ V: g C+ o% } 青草入菜 涼秋吃5道養生菜餚 3 J) P( c6 {2 N u公仔箱論壇 9 P7 |. p4 W' O; D* {& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為推廣青草入菜的風氣，萬華區健康服務中心邀請飯店主廚設計出5道低油、低鹽又美味的青草養生菜餚，適合涼爽的初秋食用，且大方公開食譜，讓民眾也能在家DIY。採用的青草材料，包括薑黃、含殼草（雷公根）、馬齒莧（豬母乳）、牛奶埔，以及萬點金。公仔箱論壇. Z2 F& F( Y" k; S* H/ P2 l
- ?: C& s- S: V( a" e【食譜示範：薑黃麵】 - b$ @4 n0 p: x! C. A" D6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . O1 d8 u% ~2 |9 z h+ T; ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, g8 J8 D) p' X) ]+ r
材料：麵條、薑黃、鹽巴、橄欖油、肉片、青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb d5 z k% Y% D, N' g! _
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作法：將薑黃的地下根莖磨成粉末狀，麵條置於滾水中煮熟後，撈起加上鹽巴、橄欖油調味，最後撒上薑黃粉拌勻，另可加入肉片、青蔥等配料。 $ Q" T) g1 [- U! Q8 e. i. ^- R' T! ^2 i) g9 \. o1 o
說明：薑黃含有薑黃素，可通經止痛、破血行氣。+ c; G( w* R: r
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