標題: [甜品] 檸檬芝士餅 [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-2 09:55 PM     標題: 檸檬芝士餅

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N! Q  A- p$ x8 R$ d, l, e, `; P
忌廉芝士        340g / 250g5 t# A% A; _8 O2 W2 G
糖        113g / 84g
4 M3 o9 e+ A% Y4 @檸檬        1個
; O7 q* _5 T8 M! L% C魚膠粉        15g / 11gwww1.tvboxnow.com# W" q8 `2 U' d& z& e
打起忌廉        226g / 166g
: j) e1 R+ ]+ d- z* ?6 W9 k& k/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        2隻 / 1隻半# M( r$ N/ O" ]' ~! B) U
酥餅底        一片
' j* C$ i6 a$ }3 F9 E. K8 Y0 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb熱水        170g / 125g
0 \8 g; G. M) r$ ~. {www1.tvboxnow.com
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5 P3 O2 v- f4 Q8 L公仔箱論壇做法：. m% [" E( d' A5 e2 D3 ^: N* S0 J
1. 先將忌廉芝士打軟，加入2隻蛋黃。公仔箱論壇, v$ x9 U+ N, `! E1 L
2. 將魚膠粉和糖拌勻，然後加入熱水將粉末融掉。把檸檬汁加入魚膠粉開成的水中，拌勻後再加入忌廉芝士中。
+ d; j2 z! g3 c) V3. 這時的忌廉芝士會變成淡黃色，最後加入打起忌廉，倒入蛋糕模，放入雪櫃一小時便可取出。

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