標題: [中式食譜] 蓑衣茄子[9P] [打印本頁]

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作者: chris_csk    時間: 2013-10-5 10:08 PM     標題: 蓑衣茄子[9P]

蓑衣茄子的制作步骤：公仔箱論壇# z3 E  @+ ]+ `) X! r3 V; _% g- V
1、主料大合影：紫长茄子2根，青椒1只，胡萝卜半根，适量猪肉馅，洋葱1只。
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2、主要配料大合影：六月鲜特级酱油，六月鲜葱伴侣豆瓣酱，盐，料酒，醋（茄子放一点点醋会非常好吃哦~）. ^# [- I2 r* @  O+ ~1 L6 a
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3、长茄子洗净，去蒂，然后用刀倾斜45度切，注意不要切断。www1.tvboxnow.com  u# o. Z! E* r4 p9 J' }4 `) H

0 F* b3 d, r3 U, C3 h4、置锅火上，加入适量的油，大火烧热后，放入茄子。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- m8 ]& d* d/ x2 x" R
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5、至茄子稍微变焦黄，捞出控干油放入盘中备用。
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6、置锅火上，加入适量的油，青椒、胡萝卜等切丁，与肉馅一同入锅翻炒。公仔箱論壇9 @1 B/ P3 j% Y0 _% {
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7、加入六月鲜葱伴侣豆瓣酱，炒匀。公仔箱論壇8 ?: i3 ^' J& p8 P( y$ P7 g

2 K+ _* A$ g& q* ^- S$ z/ |公仔箱論壇8、加入六月鲜酱油和水，炖一会儿。
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9、将做好的肉酱淋到茄子上。完成。
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