標題:
甜汁三文鱼
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-20 11:34 AM
標題:
甜汁三文鱼
/ }5 Z# q/ _2 p0 n0 p6 D
4 A6 l, R1 |5 w. v C% a4 Q) h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
原料：
1 R( y2 ]( i, Y. Swww1.tvboxnow.com
& g5 n6 {- N% |& F
三文鱼
) Y3 ?! P/ a- ?
公仔箱論壇# f# v; |: D5 c: a7 }
操作：
4 g# I- {- |+ D
9 S& M! A: V+ X, \: r
1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
' P$ k4 R; U$ ]. r# J
@6 @5 s. v: I# q) e$ H2 b( @: C
2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
2 h8 G9 J' m- t* _6 C- R( g/ C* ^/ m
tvb now,tvbnow,bttvb) @1 O. l g+ S& P" N2 G( @/ k# }
3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ }5 Z# q/ _2 p0 n0 p6 D