標題: [甜品] 咖啡蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 11:39 AM     標題: 咖啡蜂蜜蛋糕

( {" D5 N; G& E1 v' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y, Z. \9 A' @. S
【材　料】
  W5 O, K6 n  Y& H; p公仔箱論壇
; j! c& p( s4 b8 b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  1090公克公仔箱論壇$ y2 X; g# s# h

* a* n& r8 q4 a1 E5 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  861公克
) O+ g4 f; f; \# X* v2 Y# Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb0 l7 x: t% j. P$ |! g
麥芽糖  115公克! e+ r3 L# S- y+ Q' _% R7 ]$ F! K
www1.tvboxnow.com2 ^7 b  N7 d2 G
蜂蜜  115公克
$ h) x4 h5 Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ ]) b! e: h& u1 v
奶粉  46公克
  m: X* }% ^% y% Y, u  V* P
4 {: e5 H' D# v2 p- w( H! d低筋麵粉  574公克公仔箱論壇1 f) G. I2 m* q. J7 Y3 h: ]4 E& v

8 W4 A1 K$ r% l; n$ b; S$ l+ }咖啡粉  50公克公仔箱論壇& w2 l3 L" h8 F8 n( o( p  u+ j7 N

$ M* W& ]. z, e6 b8 }& o熱水  80公克
3 q  U% o/ [/ S' Y. D
  g& x6 s" f8 N2 j* l; }5 Z1 f卡嚕哇酒  30公克tvb now,tvbnow,bttvb* s+ X2 w/ w8 j0 m9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 |6 w+ z" Y4 \$ I
【做　法】( D: i" j( c) w; N) x2 O) F' Y. ?+ ?

7 g8 ^5 B! z: Z公仔箱論壇1.在烤盤下放入7張白報紙，裁成烤盤大小，放入烤盤中舖平，再將鋪好白報紙的木框放入烤盤上備用。
# d4 z% ?2 }8 Y7 U  w+ `( i: Rtvb now,tvbnow,bttvb
! F+ s# z. g! s! z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將低筋麵粉、奶粉過篩2次以上備用。
* f# d, ~2 l) ~+ A7 i5 p& I% X' T
$ P1 ~8 P( O7 U; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡與水融化備用。
0 O+ G0 c6 w: d9 s& i5 ^$ f
& Z. k$ f6 t' x1 b公仔箱論壇4.將材料中的蛋、細砂糖先拌勻後，再開火加溫至43℃左右，再加入蜂蜜、麥芽糖拌勻，倒入攪拌缸中。
% x7 [1 w. n8 v0 [' l  X. M9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v2 ~1 p. `! k' n2 n$ M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4先用高速將麵糊打至變白後，改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開，再將作法2倒入，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌約20秒至均勻即可。
1 q' S" H/ b' X
) _1 ]- h7 M+ r# q  P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
* a% W1 [( z9 y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x( S9 Z5 l( K" _公仔箱論壇7.取一些作法6麵糊與作法3拌勻，再與全部麵糊拌勻，即可倒入木框中，抹平表面，進爐烤焙，烤焙溫度上火180℃，下火160℃。
  a3 x3 N5 E1 @, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 u# ?  q3 @4 d
8.進爐之後90秒，取出用括板抹平麵糊，去除氣泡，再噴一點水（重複此步驟三次，每次間格90秒，取出抹平噴水一次）。tvb now,tvbnow,bttvb1 M; P! c  |+ m3 q) o8 s
1 h- w5 `; K+ _8 a& B* e
9.繼續烤約20分鐘至表面上色，取出用刀子將麵糊四周割開，表面先蓋上一張烤焙紙、再加蓋一個烤盤，繼續烤至熟即可。出爐後用刀子將蛋糕與白報紙割分開，取出木框，將烤焙紙慢慢撕開，蛋糕移至出爐架上放涼，待涼後切成長條狀，表面刷上卡嚕哇酒增加風味即可。www1.tvboxnow.com8 T) ?( P' w9 }

7 e% K4 V( j9 u' j6 Uwww1.tvboxnow.com【備　註】
, H; Q, w( |5 q: D" I( a份量：標準木框量

---

作者: lux1261    時間: 2008-2-20 11:49 AM

7張白報紙~~~報紙有白架？ www1.tvboxnow.com  q# x* v0 _7 F, {2 U9 ~
卡嚕哇酒~~~即係乜野酒..英文呢？

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-2-20 12:05 PM

亞妹:
: A" q5 Q% l2 \) R$ V7 Zwww1.tvboxnow.com9 d3 b5 S  \7 x! X
KAHULA=卡嚕哇=墨西哥咖啡香甜酒
& R. H; i* Q. S3 C  H
* o. j6 a1 z# y% Q- k6 P* A) d7張白報紙=白紙 hahaha

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0