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標題: [食肆地點] 新派滬菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-10-15 12:27 PM 標題: 新派滬菜

上海菜館晉薈推出蟹粉菜套餐，分為$688、$398兩款，各有八道不同菜式，豐儉由人。師傅將太湖大閘蟹拆肉，製成蟹粉菜。像珍珠魚蓉蟹粉羹，以蟹粉配搭魚蓉，口感嫩滑，鮮甜香濃。除套餐外，也有不少散叫新派菜式。如蟹粉三元及第，將北海道帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉，番薯吸收了蟹粉香味，非常惹味。其他菜式有金絲蟹粉小象拔、蟹粉伴麵、蟹粉鮑魚小籠包等。　　公仔箱論壇) D/ U. g2 [9 q# s. g
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蟹粉三元及第 $168/位
帶子、蝦餅及紫番薯層層相疊，中間夾以蟹粉。

珍珠魚蓉蟹粉羹 $128/位
以魚蓉配搭蟹粉，口感嫩滑。7 |7 w# `" n D1 z5 K1 N3 H9 p

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