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標題: [中式食譜] 葡式燴飯 [打印本頁]

作者: kennylee78 時間: 2008-2-20 10:21 PM 標題: 葡式燴飯

花枝 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb" @$ l. d/ h- x5 T, o. m& m2 ^
蝦仁 1兩
圓鱈魚 1兩公仔箱論壇+ O- c1 ]5 b6 S3 X" D1 d; c- J
洋蔥 1/2兩公仔箱論壇4 @$ t, P  h% v1 v# _, R. d+ G6 \
青椒 1/2兩公仔箱論壇7 }5 x; l7 f& k) e
紅甜 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 I0 ?0 _2 {$ l
白飯 6兩
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A.太白粉 2小匙
水 3小匙
B. 咖哩粉
奶油 1小匙 www1.tvboxnow.com1 R$ A$ Z; |7 T; P1 K: e0 E
棷汁 1小匙 ! R' [1 m" W8 N8 @& f8 H8 l9 b
冰糖 1/4小匙
鮮雞晶 1/4小匙 www1.tvboxnow.com# f+ @$ s8 r2 v& N  n
水 150cc
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1. 新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗淨切丁，以沸水汆燙後撈起瀝乾備用；蝦仁洗淨去腸泥；洋蔥洗淨切丁；調味料A調製成太白粉水備用。 & _) S* E( c5 g& r1 j- |, p* ]
2. 將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。

作者: lklew818 時間: 2008-2-20 10:40 PM

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