標題: [藥膳] 藥膳煲羊排骨 [打印本頁]

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作者: kennylee78    時間: 2008-2-21 05:26 PM     標題: 藥膳煲羊排骨

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羊排骨  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ F, a1 f. ^( g! i* A
當歸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 @; [/ }3 g, F: k; W$ o
川芎  10公克
/ ]2 H4 f8 S+ d7 E# t8 Z黃耆  15公克 7 p6 t! p7 s7 J! Z# \$ A
熟地  1片 & l* K1 B' U) \8 Z! v" {
陳皮  10公克
+ j5 B" i1 y4 t% o& @) d- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮  5公克 " g! k  ]* v. K( M, H+ i
肉桂  5公克 www1.tvboxnow.com# r) \; O! }" a) G
枸杞  10公克
' ^' W. [$ i/ B4 t麻油  3大匙   p, c  P5 M/ N* c
薑片  10公克 公仔箱論壇7 I& ?3 K; {5 f$ _, P8 O
米酒  500cc
' `% q) e" w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇. @- m( |0 v6 O& [
鹽  少許
) Y6 M' f  E, ]. u【做　法】
+ t& B, i, d' A# [+ _# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 www1.tvboxnow.com+ r: C/ H4 K" p: ]) D0 k
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 www1.tvboxnow.com3 G8 ^2 U2 u# F# o5 D" y0 H* |
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb! p: F/ U' x) ~/ K
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。

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