標題: [美食介紹] 白灼小章鱼／海螺 [10P] [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2008-2-25 08:23 AM     標題: 白灼小章鱼／海螺 [10P]

白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ ?+ I: M( w2 }) N6 ]

9 y  U3 D9 P) K8 U　　材料 ：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
; [" H2 I4 [: u
5 j% R* p2 b/ I1 W+ H& rwww1.tvboxnow.com　　沾料 ：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。www1.tvboxnow.com, Q* y# H& s, k  N+ C

0 `2 \1 _( |$ n0 s# I公仔箱論壇　　做法 ：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！公仔箱論壇9 g/ ~  h: b# |. y! X

; B, A. i# S% B; o8 h$ F" w3 Cwww1.tvboxnow.com　　水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！
5 O. P$ b: |0 x) v$ k* [www1.tvboxnow.com* R8 \* W1 K2 O7 h4 V& x* Q
　　公仔箱論壇2 i- A& L4 r, C, j' h# e) O( d
5 K  R& e9 D1 G$ m( G+ b- h
　　公仔箱論壇- w/ s7 W8 S+ ]/ J' C& I  b! R

# ~( [. T( g! C$ o　　
* j& r; C( z, Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ }5 t" \7 A1 ^: v6 ]　　
; p7 U2 {& p0 J) Lwww1.tvboxnow.com0 r- y1 S. H+ u9 j8 t
　　www1.tvboxnow.com9 M/ `8 C, H- S2 d3 P

1 |4 h/ \& {5 T; N, ?" ^9 _. v: _tvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb* \" }) C: B: z, f3 i

5 ]0 {, R8 ?1 \3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　, B3 H. e: s6 i) N
/ R+ L- K2 ~1 B1 x
　　公仔箱論壇4 \1 D. S, L" D; D& U$ a
tvb now,tvbnow,bttvb/ X! Y. F; J! k
　　www1.tvboxnow.com5 v) m) H$ K+ n

  s1 R! E$ d+ [6 z　　

---

作者: zilenazrael    時間: 2008-2-25 08:17 PM

海螺我中意吃啊,鲜甜美味!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0