標題:
[西式食譜]
薯 仔 沙 律 伴 炸 羊 扒
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-25 11:27 AM
標題:
薯 仔 沙 律 伴 炸 羊 扒
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材 料
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羊 扒 230 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 雞 蛋 2 隻 、麵 包 糠 / 麵 粉 各 適 量 、 雜 香 草 1 茶 匙 、 薯 仔 沙 律 / 雜 果 各 適 量
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做 法
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1 ) 先 將 羊 扒 拍 薄 , 撒 上 鹽 、 胡 椒 略 醃 。
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2 ) 將 羊 扒 撲 上 麵 粉 、 然 後 蘸 上 蛋 液 , 再 撲 麵 包 糠 和 雜 香 草 。
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3 ) 燒 熱 油 , 以 慢 火 將 羊 扒 炸 至 黃 金 色 , 薯 仔 沙 律 與 雜 果 伴 碟 。
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