啤酒鸭的做法：www1.tvboxnow.com) W% Q: a% F) L+ K3 P4 c

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用料：
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　　1、鸭子一只约两斤。公仔箱論壇; b8 b- z/ q% j/ I7 ~) n* B
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2、香菇八两。
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- \2 o6 ?; {/ d+ Kwww1.tvboxnow.com　　3、啤酒一瓶。
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+ |" C8 A' Y, c2 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、老姜一块。4 a( A+ a. b, R0 @6 }$ F; j

- B- v# r( o, h+ }# `' jtvb now,tvbnow,bttvb　5、泡姜一小块。公仔箱論壇3 \; i- X# u/ d+ W7 Q4 o' R  @7 Q
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　　6、泡辣椒两、三个。
2 w* u6 ]( D& B公仔箱論壇公仔箱論壇( {+ E) V* U0 Z6 V6 C3 M
　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。
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( N. [( y( F. T; m" |2 L　　9、小回香一咖啡匙。7 |3 O# I+ n+ V/ Z

4 O) u/ b. O0 @3 ]公仔箱論壇　　10、桂皮一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 |% v0 n$ Y+ ^

% U, p* a( _% \1 Itvb now,tvbnow,bttvb　　11、花椒一咖啡匙。
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. i. K8 Y7 f9 w1 ]" ]　　12、酱油两大匙。公仔箱論壇' H6 X5 F9 u1 t

9 {0 G- _: _9 o4 H　　13、白糖一咖啡匙。
8 R. p" }6 r- ~+ m& F- U, _www1.tvboxnow.com公仔箱論壇+ {2 Y3 E& m9 u) _9 O; X' ^
　　14、美极鲜味汁一匙。
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; @9 ^! Y  R# W- {2 O, C! K. o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　15、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* X4 p! B& x/ O7 n2 [
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做法：www1.tvboxnow.com! Z" H: Q6 |3 V  Q# g4 Z+ `3 g% }1 N1 I

; G3 h( _+ G8 c6 W公仔箱論壇一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包公仔箱論壇$ o  x  Q, g# w. ]; H
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, L' K% o- W6 N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。
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1 F: h; F( w7 N9 g3 |9 {% t6 }; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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7 I; s  G$ F) d- t. Y7 M四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。- \  Z% M' f# Y# O- `/ W! J% J
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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  e4 T' M2 a" _, u6 Lwww1.tvboxnow.com七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。tvb now,tvbnow,bttvb9 G9 r7 F. a: I5 c
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八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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8 M- i: q& _5 ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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