啤酒鸭的做法：" y' b9 V1 C- O7 Y: H

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用料：
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3 `% ^/ O+ X0 |7 J+ ~& W* S5 C; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、鸭子一只约两斤。www1.tvboxnow.com  r+ p9 u6 x9 L0 G' [  V
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2、香菇八两。
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5 L, i+ R3 p6 t! d6 z　　3、啤酒一瓶。( L6 T6 D) |/ A- }2 p  j" C
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4、老姜一块。2 G( Z& y  n( o2 \% S( K. H# J( U6 H
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　5、泡姜一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 U1 D3 j6 O+ i" [0 q, l! {$ E

1 F' K& b) O4 E# K; @3 n; A　　6、泡辣椒两、三个。www1.tvboxnow.com4 J# I4 `9 |, \, G
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　　7、豆瓣酱一大匙。
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　8、香叶五、六张。
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1 y9 B$ U4 j5 y9 v7 E3 n  w+ P　　9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- v* W( K' M1 q/ p* W

( q8 Q) O* ^0 Q( B- R) t1 z) d# H) ~' ?/ Uwww1.tvboxnow.com　　10、桂皮一小块。
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8 o0 {/ w& v0 K6 H5 Owww1.tvboxnow.com　　11、花椒一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 ?# d+ l2 ~& _8 C" P% i) k

! A0 i0 E( h* Q* K6 w公仔箱論壇　　12、酱油两大匙。
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　　13、白糖一咖啡匙。
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　　14、美极鲜味汁一匙。
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　　15、盐适量。
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5 v1 ]$ x, n- a) Z3 G* y% T公仔箱論壇做法：
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4 w3 {9 d6 O9 x6 d0 B一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。www1.tvboxnow.com9 l+ P. q, v% C2 N0 u6 B

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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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' `. o; B) Y  Z- p四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。
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2 E$ t/ o9 W- Y) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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六、下鸭块翻匀。
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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* D6 N8 _2 h: b/ h, q公仔箱論壇八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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$ E) T; `' u" X6 X- {: C8 }! b$ p九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# F& x; R. W% c
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/ ?) L: W( @; f( @" Fwww1.tvboxnow.com十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb: ~) L% q. C8 e" g9 f

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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。tvb now,tvbnow,bttvb, U" X( R" @5 T6 d% K; E/ m$ d
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