標題: [中式食譜] 酥炸鯪魚球 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-2-26 03:41 PM     標題: 酥炸鯪魚球

材料
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鯪魚肉 8
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果皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" A) Q9 m5 m0 L2 q. Q0 }0 {
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生粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! a; B3 g1 o' G+ b4 ]

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調味料公仔箱論壇& y1 E3 ~+ g" R

  i# j2 Y; @* K, `- f* D7 T鹽 3/4茶匙
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糖 3/4茶匙
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生粉 1湯匙
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  W" c' N, l8 U- J雞粉 1/2茶匙
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生抽 1/2湯匙
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2 L' ]1 t1 t4 I: s/ [水 2湯匙
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胡椒粉 適量
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$ l2 Y' m2 R. l2 e/ o0 l0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。
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& z* {& r2 n3 l公仔箱論壇2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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* h. E5 n5 }" ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將油燒熱至攝氏160度。www1.tvboxnow.com% B' t3 H! Z; Z7 J+ j

, G; q; L* M& h5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。8 h& D, f- O! V5 q. I, q
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6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 08:46 PM

i will try to cook but not good

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