標題: [西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-11-21 12:21 PM     標題: 鮮茄海鮮扁意粉

材料：（2人份）
; [6 g4 Y- Y) ~% B. Z* H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁意粉70克* p4 H! c4 o& w! f, N; S8 m
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克, D# O" H) z" x3 r6 Y! s
帶子/蝦仁（剁碎）各30克
2 ?+ d. v2 O7 l& m& H$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb' X& b9 T3 k7 h( {4 Y
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [" C4 B1 I! r0 m
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許公仔箱論壇3 a% O9 V* i' [

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb  u3 b; C3 W  ^
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。9 V" W# S5 t" s: U' O7 S0 B

( F- i5 v/ c  ]& f! M2 G8 e6 A) w2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。! U: x* y/ b5 }% p9 Q9 Y

* Z$ P4 y; _5 e- K4 s公仔箱論壇3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ F+ M, }: q, f6 x$ o% u
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。www1.tvboxnow.com3 B' w: x2 z& ?. c; d& K
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。www1.tvboxnow.com: g0 n$ `0 J! A& k& y: S% ?2 u

6 ]! w7 L$ \# S$ A公仔箱論壇6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。www1.tvboxnow.com: ]8 g2 J4 U) k4 K8 [" g

5 Z% a8 ^" j# iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" X* W- e4 N% A# o( r1 B7 F, E/ _
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。

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