標題: [中式食譜] 家常羅宋湯 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:23 PM     標題: 家常羅宋湯

                                                                                                                       

材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， ) G2 @& y, b4 y3 Y: {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:	tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& v6 y# i2 B& |. ^/ y% S
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用. " s2 J& Y8 h5 \% T 6 g$ G$ J$ y4 ?2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，1 |+ {9 @2 f' l8 l1 r0 _2 D   添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)tvb now,tvbnow,bttvb, G* B5 h; Q) b" ?+ O* y; m# \1 K5 G 5 _) W+ u! P8 @' N3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，公仔箱論壇1 ^  p& B& a" M& g7 Z( }   切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，; X- K- N# q8 l. O9 ~) U- Y( |   燉煮至入味既可.

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作者: popipopia    時間: 2008-11-6 05:05 PM

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