標題: [中式食譜] 冷拉麵（兩人份） [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-27 03:26 PM     標題: 冷拉麵（兩人份）

                                                                                                                                                               

材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤$ y$ E$ U+ J# `' E, F 雞蛋 ................................  3個tvb now,tvbnow,bttvb9 j. n8 {$ o+ o& T! V% w 美式火腿 ............................ 若干 9 h7 q$ \6 t7 l, Iwww1.tvboxnow.com小黃瓜 ..............................  4條tvb now,tvbnow,bttvb, k4 R9 G) k! a5 U
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許! {& T+ i; A$ u 冰塊及冰水
獻汁:	公仔箱論壇' L, f) v5 R) l! X% F. }4 E  l( l
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 8 F  ~3 ^7 |0 d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% z, z- b% k7 p% n 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 + x: u8 o4 p& J1 J2 z: @- f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。 2 V! K/ l0 z+ {, o( M6 n0 V- ?/ d4 nwww1.tvboxnow.com 6 A2 i3 `6 `( d5 H$ M1 V$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出 / s& F* a7 t) C4 c/ ?0 Xtvb now,tvbnow,bttvb  略為瀝乾即可。" K/ F8 U" {! `# ` " A3 r4 O. _# y$ a7 X+ ]9 Hwww1.tvboxnow.com4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 # v' q" T& P8 L% \/ l3 ^www1.tvboxnow.com  酌量增減。 - ?$ b3 A- j1 b0 T2 ^' B4 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 B! _( ~0 }+ I 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜: @: I. V7 \4 v$ u& \( I* x   絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、公仔箱論壇" ^0 [+ a1 P- T# q! G- h& |. ?   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvb now,tvbnow,bttvb/ k) \- `4 y( \  [. J   冷卻食用。www1.tvboxnow.com' h, p. f4 O- C/ y2 {( M 2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大( G* p, D1 Y1 z* J  K   專櫃可試吃。

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