標題:
[健康資訊]
吃骨補骨？芹菜炒雞肉補鈣效果佳
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2013-11-28 06:43 AM
標題:
吃骨補骨？芹菜炒雞肉補鈣效果佳
根據衛生署2013年「國民營養健康狀況變遷調查發現」，國人每日的鈣攝取量只達建議攝取量的50%～70%，而幫助鈣質吸收的維生素D，更有高達98%的民眾攝取不足，缺鈣又缺D，讓國人骨質健康拉警報。長期缺鈣會造成身體機能下降，以致衍生多種疾病，中醫師建議，除了奶製品以外，芹菜炒雞肉是一道口感佳又能補充鈣質的家常料理。
! d5 E6 O2 ?5 Y4 P* M% H! t/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 n5 i. R2 t5 w2 A, Y h
* }8 t; A3 K* Q# z2 F公仔箱論壇
鈣質是生理機能重要元素 人體不可或缺
$ N3 T' {* a( W公仔箱論壇
4 [1 ^0 x6 z- J9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鈣是人體必需的礦物質，幼童、成人及老年人，每個時期都需要鈣質來觸發體內系統運行，如免疫、神經、循環、消化、內分泌等，鈣質肩負著重要的生理機能元素，是健康不可或缺的重要元素。
3 A9 a7 d7 `" m' I u
1 Z# n/ i. @; V
心臟跳動、骨骼形成、肌肉收縮、神經運動，都需要有鈣質的介入，隨著年齡增長，鈣化速度與骨鈣游離到血液中形成血鈣的速度會有所差異。嬰幼兒、青春期的鈣化速度快，因此可儲存骨本；但成年人的鈣化和形成血鈣的速度差不多；老年人則是鈣化速度比形成血鈣的速度慢，導致骨質流失快。
: ?1 r% A: L7 w7 [- M, n8 Q
, ~; \: T9 \3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
避免骨質疏鬆 1日應攝取鈣1500毫克
www1.tvboxnow.com# `2 M7 k! |: W" o) Q/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% C0 Y: ^1 u
當鈣化與形成血鈣的機制不平衡，就可能形成高血壓、動脈硬化、退化性關節炎、骨質疏鬆症、神經退化疾病等，因此，鈣質的補充甚為重要。衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」建議成人或懷孕授乳婦女，每日鈣質應攝取1000毫克，若要預防因年齡導致的骨質疏鬆問題，建議可增加到1500毫克。
/ P x/ {$ h" Q# s! l+ x2 j
tvb now,tvbnow,bttvb; n4 Y1 G; X) A, I- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 h, g8 O" K2 D
奶製品以外 芹菜補鈣既有效又健康
4 l3 ?# P9 X/ @) c2 b* w
( t# c: s& y! @0 F
一般人對補鈣食物，印象多停留在奶製品或魚類，但對於有乳糖不適症或素食者而言這些食物是不能吃的。中醫師彭溫雅指出，可選擇芹菜來補充鈣質，芹菜主要營養成分有維生素B、C、K、膳食纖維，鈣、鎂、鐵，其鈣含量為每100公克約含65克的鈣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, `! r8 a1 y- V/ t9 w) P- U
tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 c# ~; t0 c; P3 D7 i' Z$ v2 d0 o
因此，不能飲用奶製品或吃素者，可選擇將芹菜納入日常飲食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝，都是不錯的食用方式，若是吃葷者可考慮將芹菜入菜，跟雞肉一起料理既簡便又口感佳，下列為參考食譜作法：
! U3 b* Y/ d: D, g5 F+ o
$ v/ O, A1 p X" z$ M! L8 N2 w( nwww1.tvboxnow.com
【芹菜炒雞肉】：
公仔箱論壇6 p5 p, Y. e/ n/ M9 E2 D. b& a# [% n
9 [3 ]$ S* ~$ l) U$ R2 \www1.tvboxnow.com
材料：
芹菜半把、洋蔥半顆、番茄半顆、雞胸肉1份、醬油適量、黑胡椒少許、太白粉1小匙。
! h) w; ^- u, P) S1 a; M
4 @, P9 p9 J- Q# `www1.tvboxnow.com
作法：
$ F4 M. K5 v5 n9 Y" `! K公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( q) d* S! S8 u: `# e6 V. j
1.雞胸肉用調味料醃5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb y$ P- V7 \' `- J: }+ H; c& l# }
; \7 T0 }! b/ [1 W/ B公仔箱論壇
2.洋蔥、番茄切丁，芹菜切小段。
4 O o. [7 ?& K9 s, s
6 A( s- n: K% Z9 ]
3.雞肉先下鍋，7分熟後可先呈盤備著。
X# M# J2 y2 J5 O& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ ?: [" Y9 q* D4 F0 r7 a0 ^
4.先下洋蔥快炒至7分熟，加入芹菜段炒2分鐘，再加入番茄和一些熱水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. x. C/ p9 g7 }5 q1 C% P
% h! P/ T8 D, s. k3 Etvb now,tvbnow,bttvb
5.悶鍋3分鐘後倒入雞肉，加進鹽巴快炒後完成。
! X; z) Q* o: ]' C2 v$ D! M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com: b2 @& _1 w/ O
【保健小叮嚀】：
8 ]4 t W0 C+ V" c x+ Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! \' ^! O# [. M; X* f+ j, D
因芹菜含有大量的鉀、鈣、磷等礦物質，鉀對腎臟病患者會造成身體負擔，因此，腎臟功能不良的洗腎患者不宜食用。另外，芹菜性涼，富含膳食纖維，適量攝取即可，否則吃多容易導致腹瀉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
