標題: [中式食譜] 薑油活魚飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 薑油活魚飯

材料：
0 t( Z& h# z% N0 p' X! H3 b公仔箱論壇鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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2 T$ V  {2 r! K做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 i& I4 a- u7 C" p
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。公仔箱論壇/ n7 X* N! M9 P# e2 p3 A/ b% K

: @0 Z1 ]' ~* W/ Y6 C2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。公仔箱論壇9 p/ C8 i) I+ S% h8 ~# l$ S

- s5 b9 t# D0 L1 L9 p; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。
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) d( p! u2 D2 [; S9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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作者: stephen1681    時間: 2014-1-12 03:26 AM

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,

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