標題: [中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-4 06:37 AM     標題: 豬膶黃鱔煲仔飯

材料（1人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ \5 k$ M& y: b
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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: f+ s& _* [3 v- e公仔箱論壇醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量  v2 \3 x3 |" u5 x$ m2 v
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; e# p( _* _1 C' O; l, L9 u) H7 Pwww1.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇% W* N7 ^2 I; Q8 H
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。
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! _8 m3 E) V4 V# s. L, w& V4 a1 W2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。公仔箱論壇  K# ^+ o$ h5 D, ^

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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！; u. I8 [/ B+ b: y6 M1 {: c2 W- L

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