標題:
[西式食譜]
義式蔬菜燉牛肉湯
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-2-29 02:21 AM
標題:
義式蔬菜燉牛肉湯
【材 料】
3 R: {# _+ v$ h1 l$ ]) Z5 M1 D
無骨牛小排 300公克
# `; S+ @/ ~- {( a) G' {3 l1 `, c9 V
高麗菜 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 x& }8 v+ b; \& ]( D/ s" h6 L- U
西洋芹 100公克
www1.tvboxnow.com+ H# W; Q3 d: Y1 j( H
紅腰子豆 120公克
% x3 A4 c2 A; j6 S
牛高湯 3500cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 o" R2 A% l5 b% r$ p! D
字母麵 50公克
' m0 O1 ^' \3 {) j+ ~" B
【調味料】
0 [% ?/ L9 F! Q" [4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉 2片
www1.tvboxnow.com% c# t9 b$ z8 y. s! S2 o$ T
蕃茄糊 2大匙
公仔箱論壇) s/ D D% h U8 l* u
糖 1小匙
4 t- ]4 R( y" |1 Z, F' z
鹽 1小匙
www1.tvboxnow.com4 H; Z! J( u, [2 c- O
【做 法】
6 c' @/ D) \* S2 x% ?: y" E' ^www1.tvboxnow.com
1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。
' V1 Z0 Q- y* n; v; x \
www1.tvboxnow.com! P4 |9 m g4 W
2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。
6 B' b9 D! G6 d! R! {) ^/ u
; @: W0 k* M% y) q
3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
