標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

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+ Q) G) U; g5 f9 \- M& Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 b! i2 H3 V, [6 E
甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。# l. K$ H5 c2 h& b8 \1 U  p

& l3 s% s+ X* @, x. |: G8 h: Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& C  U1 m; }7 A% S7 w& X# N7 C7 X+ h
營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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. C; {( v4 m5 T, K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N! p- X: g5 T公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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薄荷奶凍材料：
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, Z. z1 c: y1 U7 G( n" z4 ?脫脂奶……120毫升www1.tvboxnow.com0 S/ w6 m* J; w4 X$ z
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薄荷葉……4片- U" o+ B( c" u
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白糖……20克tvb now,tvbnow,bttvb. a4 `# f3 C& @( ^$ C( u) ~

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魚膠粉……1茶匙5 T7 E! `, Q8 S
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' b* }, `) m# u公仔箱論壇朱古力慕絲材料：
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6 F0 k! I5 o* \7 @5 ]! m% ]( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水……240毫升www1.tvboxnow.com% z/ i4 Q! v& ?/ i* ~* L$ ]

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- ]# D" v: `) {0 \! M; X# A7 P$ V9 O+ P: i公仔箱論壇可可粉……6湯匙
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& j; w& y' ~% K1 u6 A公仔箱論壇脫脂奶……240毫升
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) c5 r: q9 _, F1 y, j原味低脂乳酪……100毫升% V# K. ?* A  e9 l4 H$ S6 p( y7 q; H

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3 t% m3 @6 b* n花奶……100毫升
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" h/ v# s. U- d. z3 _魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時8 s6 p2 h2 p2 c( L' b6 D4 l

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" c# a0 l  G& ?: C4 \" D4 rtvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊8 d6 Z0 L2 w" z$ v7 z! q
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻www1.tvboxnow.com; Z6 C% _. Z1 Q+ h' N
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& k. ^5 Q8 J( q% htvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb- d6 E4 |0 g% I0 J3 I/ \+ ?2 t' e4 V

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/ k+ T+ Z0 C1 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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: L5 p+ S/ H: o, v5 i3 v3 pwww1.tvboxnow.com食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明4 B9 ^7 x* y# `; U" P" E9 ~

( a' J* \1 d, j; f) w文：曾明

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