標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' k' A1 F1 \* T$ `4 B5 c
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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7 z; _: \9 B1 V+ |' Pwww1.tvboxnow.com■意粉DIY公仔箱論壇* {+ B: x% U7 m5 n0 o- L0 W8 f

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+ ?; h8 H. A1 g% s( r: a9 ~, H8 S材料：
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" ^$ W8 Q' e! x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g4 h9 c3 S% K$ G0 R  D3 j/ A
火腿……40g
9 y% x8 b( D7 A' E0 ?! Z1 v. g意粉（乾）……60g# t/ q! i  P7 c& t% F
洋粒……80g
2 v9 l2 Z5 D1 H0 |' ~! c罐裝蘑菇……40gwww1.tvboxnow.com; c9 ^% r( z/ {6 ^: j# p: n
蒜蓉……少許6 W' r' ^& }( R) o- A
橄欖油……5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ k3 n& s" U- r. X9 s: E2 H* U# D! y/ i
脫脂奶……400ml
% K: R! D* C7 w$ K/ c公仔箱論壇脫脂芝士……4片tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 J  ~6 B6 W* m& K8 M
麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ D# Z6 ]$ {* @- J7 o6 [7 o0 M
調味：
& O8 z# ^& f0 _! y  awww1.tvboxnow.com雞粉……適量& b* b5 F, ~+ t1 Z; C
胡椒……適量5 [+ j3 t, ~* c2 W) B

1 _) `! F9 Z* ^. l; J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. G" v1 e2 A3 A$ I
製作方法:
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" k# Q! E5 O6 K/ }1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用tvb now,tvbnow,bttvb! F. G4 [+ n3 [! Z, g1 f
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
, Z( K/ F. J; n3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇3 v2 N1 w( T1 K2 r
4. 加入脫脂奶
5 f  |" z5 \+ S; U5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
8 z) B& l9 ?7 ^& X公仔箱論壇6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
9 t' |0 s8 M! a- P7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& ~0 n5 L7 V) U
8. 加入火腿及雞絲拌均
( f3 w! D) U4 G6 Z公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成www1.tvboxnow.com7 |( ~& O, S+ x  u" ~$ U/ u
公仔箱論壇4 U6 ^6 s/ x+ _/ M) e" z" t
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■大廚輝哥貼士www1.tvboxnow.com# l/ R8 ]4 H+ y; m6 D

: _. D8 W- C: h2 s, a: N將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安www1.tvboxnow.com0 k" d" b% f' w% L- _# q$ ^+ V

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) L( Z# u7 j1 A5 l8 Nwww1.tvboxnow.com醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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" `5 {, k+ Z; p: e4 _$ p4 Ltvb now,tvbnow,bttvb■營養分析4 P/ v# W0 F: [8 Y) i
白汁雞絲火腿焗意粉公仔箱論壇. z, y% k0 Z; _' y  L% o
自家「低脂」版 脂肪10g( r2 I& |) U+ p0 L; x% i/ j
坊間「超脂」版 脂肪28g5 z* _3 o! U2 V* p) ?6 J* L
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。www1.tvboxnow.com% T2 q$ U7 u% h1 H4 I) s
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明

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作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

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唔使客氣啦! 多謝支持!

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