標題:
[中式食譜]
羅勒珍果和牛粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-18 12:41 PM
標題:
羅勒珍果和牛粒
材料（4人份）：
tvb now,tvbnow,bttvb, N! A; i( ~7 X) W
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
tvb now,tvbnow,bttvb. I2 u6 F1 ?$ u( k) x% R
1 Q E! h# s# C& U, }www1.tvboxnow.com
! S1 `# g4 H. x" M$ K* A! S9 }: u
做法：
) |1 F2 m9 r' H( ~+ k8 y! _* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
: u" y- d7 _" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c5 D3 L S" O% M1 }2 b7 k4 H8 i6 \
2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
& q; R. V3 C$ W: `1 h1 W, ?
; i5 z) \6 v# w3 b, m7 j/ Q/ y4 l
3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
www1.tvboxnow.com |0 A, X. [5 L+ ?- l3 F
9 `- j* f$ d! f" H. t
4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
. |; b; u' `( \: D' y0 n
tvb now,tvbnow,bttvb( M y- T$ H6 G8 B
公仔箱論壇* e8 z+ s6 q( Z/ {2 A; C) G
小貼士：
8 n7 H" O6 h+ U, U; L3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
3 h* k5 Y9 ~" x2 @5 Y8 A; s公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
