標題: [西式食譜] 龍威天使 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-22 12:22 PM     標題: 龍威天使

材料：www1.tvboxnow.com4 `2 r. j* O1 V0 X7 x1 o
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇/ ]6 J4 J& E) g3 s. N5 W

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. ~+ w" O, j1 b做法：tvb now,tvbnow,bttvb: f! C* I. d( M; D- ~
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。www1.tvboxnow.com/ ^  B" v0 R0 _
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。8 C0 V: q, S7 n1 \$ A

3 ?4 F3 P6 H1 S( H3 t8 o. d! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。www1.tvboxnow.com+ A! b" V+ |" N% m3 U- c! t* z# {

8 @# A, r1 N9 X! t0 H9 N" M4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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0 o8 R: z9 R( A, _5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb' F: A1 Z  l; f
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! M9 Q0 U8 E; e) ?: O* j

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貼士：
0 D+ T3 D/ J. @2 ~+ Z3 \tvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
7 V7 l1 {: v- O  c( @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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