標題:
[美食介紹]
金沙斑块
[打印本頁]
作者:
estelle
時間:
2008-3-2 12:44 AM
標題:
金沙斑块
+ P& j; x# w" C# X; F. ?; b
公仔箱論壇3 U" Z' V% `3 x& f- W3 O
公仔箱論壇) `( D' g* A4 d0 g# M: \% m9 C& u1 H
【材料】：
8 Q" V. c4 I3 V$ B; Y O( C7 b% H
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
tvb now,tvbnow,bttvb' y4 w1 x7 ?7 l r
咸蛋黄 6个
公仔箱論壇2 `. u- i4 F2 J$ |
乾葱末 少许
tvb now,tvbnow,bttvb k2 |( S1 K5 {% z* g
脆浆粉 少许
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. |- m \+ }8 X1 [9 D9 p
蛋白、盐皆少许
9 q X0 p* c! t2 J
【做法】：
: V5 c. F0 b% A( ^! o# M# \www1.tvboxnow.com
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
4 ?/ J F/ N: _
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
3 O; F# h: b( j9 K. Ctvb now,tvbnow,bttvb
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
8 C! t: V1 x3 Q- D/ v1 B/ d
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
www1.tvboxnow.com( }6 R+ `& U. I8 M; @
【其他】：
www1.tvboxnow.com) X1 ]& k1 t$ L# b
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
! E9 p/ X( H- t. X5 F/ ?7 |公仔箱論壇
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。
作者:
zilenazrael
時間:
2008-3-13 08:37 PM
哇,正啊,多谢分享!
作者:
paulsoo
時間:
2008-3-14 09:02 AM
很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-14 09:50 AM
Thnaks...
作者:
sakura35
時間:
2008-3-15 10:40 AM
Looks yummy!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 U" Z' V% `3 x& f- W3 O