標題: [西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 03:57 PM     標題: 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化

9 q0 n5 M5 h6 J% e* W* q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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營養師點評
6 D; {* e, g6 ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 v  |6 r4 R5 o/ u( w) N5 p, n
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。公仔箱論壇+ H/ R4 F! u" H7 l
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■可可
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- J9 b( _/ ~) Q8 P; d" I公仔箱論壇特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。( o- ], Y* w! D& d

' [0 o7 s/ _! Y, \/ R' \4 l低脂香橙肉桂朱古力奶& d  }$ H9 g- ]+ J

4 c- k! I1 Y' Q0 U! ^5 ^! d食譜簡介：公仔箱論壇9 a2 f- A; Q2 C- |% U

( v  D% f& P9 Y2 O坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。2 z- \4 t7 ]% `

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材料（2人份）﹕公仔箱論壇% b% J. l. d7 \' b

4 a, M, C. C4 z2 B0 f& Y) h低脂奶……2杯 (500ml)
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, T. |+ _! _7 H9 [% K+ r( m& hwww1.tvboxnow.com無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb/ t# i# M& v2 L5 i) T

! }5 ^+ P, f$ q! |/ G+ \tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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4 E  w2 l9 ^" T. R: p' d7 |1. 橙皮去除白色部分，備用www1.tvboxnow.com! D+ P! Q+ o$ e' w; I! k

- Q* q2 M1 l. \5 I* G5 t* s9 Y公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* b# s2 B: P' x# F

' f" v; G0 [2 P+ a* x公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. Q. F* ?; ]

* ~) r5 S$ `( i& p' W8 n" t8 dtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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‧自製低脂朱古力奶
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) q6 h; w( d; G% L; G. y% b/ E( V熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇1 E6 a  U0 o5 c  x* A& D

* G3 P/ o1 U: g$ @‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪& f! T, z# S' c
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文：曾明
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: @0 }- s, i6 ]; Q& T1 ]( {  D圖：林俊源

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