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標題: [健康資訊] 打擊假性近視 胡蘿蔔蛋燒顧眼睭 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-12-31 12:56 AM     標題: 打擊假性近視 胡蘿蔔蛋燒顧眼睭

近年來,3C產品變身電子保姆和家庭教師,讓小孩子為之著迷,但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷,長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣,容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名,如何從小做好視力保健?「吃」是個不錯的方式。
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營養師趙函穎表示,一旦發生假性近視,只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑,並攝取對眼睛有保健效果的蔬果,一段時間後,假性近視是可以恢復原狀的。反之,若仍過度使用眼睛,會使眼球變大、眼軸增長,轉變成真正的近視,即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。* _5 X5 k/ n' l: L4 {# J

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  J: o4 }8 y8 [想要保護眼睛,可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材,不但增加抗氧化力,還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜,邀全家一起顧眼睭。
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- L- w6 g) t% \6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【胡蘿蔔厚蛋燒】3 A$ E( f) `7 V

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牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
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7 M. U9 \6 A' S  e. `公仔箱論壇1.紅蘿蔔刨絲,用電鍋蒸軟。www1.tvboxnow.com. ~/ t4 h6 U9 b
2.蛋和牛奶打勻,加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。
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- M) ^: z' }" B1 C! W7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋抹油,將2作法倒入,小火煎至蛋汁凝固,翻面再煎,直到蛋液完全凝固。tvb now,tvbnow,bttvb' `5 c% Y' l" {) f1 S2 t
4.起鍋,上面放上彩椒裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: X; p$ T! U1 i

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+ `! j  I) C) ]6 p1 C5 n: F公仔箱論壇效果公仔箱論壇1 W5 ?! v" T: P0 r. S' Q
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紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後,能轉變成維生素A,不只是對視力有幫助,還能預防夜盲症、乾眼症,兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜,可說是保健眼睛的首選蔬菜。
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彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素,因為人體無法自行合成,所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力,不但能預防假性近視,也能減少眼睛退化危機。tvb now,tvbnow,bttvb! |' l  A9 g) r/ J% b+ o3 d+ B

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- H0 C  B2 q  I. D) B9 X公仔箱論壇★甜心Albee的悄悄話
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以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道,不敢吃,想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」,以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了!tvb now,tvbnow,bttvb" m6 d- A0 {5 V. [; P
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★營養師貼心小提醒
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好的胡蘿蔔要怎麼選呢?在購買時可以注意有無裂痕,有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞;紅蘿蔔身上已經長出細根的話,代表紅蘿蔔已經老化,再過不久就會開始褪色,吃起來口感會比較差。
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9 o, ]2 o6 j# p. c8 \3 d! {/ S想要長期保存紅蘿蔔的話,可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏,不讓水份流失,大約可以存放1個月。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ ]' x! O& T

& f6 W* ~2 _  r- ]  H& O8 etvb now,tvbnow,bttvb雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材,但吃多了會囤積在肝臟,無法代謝,造成肝臟受損,因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物,均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物,對眼睛有良好的保健作用,如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等,蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等,可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。! j- V: c) |! Y
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保健眼睛可從「吃」做起,不做「四眼田雞」!(




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