標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料
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9 L: e3 D0 q3 v肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb. u3 z0 l% C" N6 y) @
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河粉 半斤公仔箱論壇! v4 v( l2 p" V2 C- B8 c4 d
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豉汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 G7 T; ^5 f3 x- P* N

: e3 `' P" Q) x4 ]* [: k" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉（洗至表皮去淨）
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( o- O# [# k4 R  O- O4 q# R, Z( B( w  Y3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒
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生抽 1茶匙
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' [! Q/ P2 g  {! o老抽 1/2茶匙
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糖 1/2茶匙# ~. s' m' h2 d! H+ M, P- X
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水 1茶匙
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醃料
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胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' F* M! J6 K; u
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老抽 1茶匙
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; @* {# s5 L+ X! [7 v公仔箱論壇粟粉 1湯匙
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1 k$ E9 Z% k) Z3 X- V$ i/ t做法
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5 P" `" f) q! J2 b. k8 `* z/ y1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。公仔箱論壇3 f: i+ ^1 f. j( y" H# k% [

5 m6 x5 B6 U. G+ G3 U3 \" p% s3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb$ @' w* F& W- g7 `$ T+ g% C+ q
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。

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作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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