標題: [中式食譜] 五香燻蹄 [打印本頁]

---

作者: chinifeng    時間: 2014-1-21 11:46 AM     標題: 五香燻蹄

材料公仔箱論壇: U$ U3 O) o+ L' J" ~& y
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
+ b+ D& b* Z  D/ t% c5 jtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 2 片公仔箱論壇9 q6 w- i% g; I% |2 x; p
蔥 - 2 條tvb now,tvbnow,bttvb/ X% a8 g6 O+ s0 D
紹酒 - 2 湯匙
4 J2 A" ?# F( O4 \/ _3 c; Pwww1.tvboxnow.com
. Y$ ?$ g6 Z! ^4 h7 T3 H% e" G8 Q調味tvb now,tvbnow,bttvb# C, K5 j  B1 l. V8 c
蒜茸辣椒醋︰1 A+ Y/ g- ~7 h
蒜茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" Q, ^4 {3 O
辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. t8 ~. l% y5 `$ O0 f2 o4 W) g
米醋 - 2 湯匙
/ b8 }% O  l4 |7 N, d8 J$ Q: \8 Qwww1.tvboxnow.com鹽 - 1/8 茶匙
  W& E2 y9 b8 L* d- Y5 m3 itvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
! u' O0 D2 Q  U" G9 T( H- P
8 D* L( X2 x- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# o" W' ]! M
芡汁 4 k& P# H0 ^9 N
五香鹵水料︰) f& J6 b( q5 i7 u6 T) U, z
水 - 12-13 杯  x5 \% l4 Q8 Z. K, L3 G7 o* E
粗鹽 - 3 湯匙
2 I$ S  z, z& ?6 L  e! _五香粉 - 1/2 茶匙
/ L/ }7 B8 T2 Bwww1.tvboxnow.com八角 - 2 粒9 \# ?4 r' f, k8 _) |
薑 - 4 片
" e/ [* K. T  b- s' \www1.tvboxnow.com
, H$ L, E: A; B4 i做法
3 S' B! c5 z- m5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇' R4 @! A+ f! e9 A) M' m! P
2.  燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: [  A& k( o( k8 Z, G0 g
3.  將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 G8 ], g; @) o1 Z
4.  將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
9 Z/ G! }: Z1 |/ L0 [( ]# O; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0