標題:
[食肆地點]
尖咀日菜 集體創作
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-1-21 12:27 PM
標題:
尖咀日菜 集體創作
正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。
8 f/ x1 e9 Z) R& ?, u# A
tvb now,tvbnow,bttvb* O+ R4 o3 G9 k1 Z
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。
" e+ H; b, X. X: f
0 f6 n: S6 f( c1 n, T4 y% Gwww1.tvboxnow.com
Sam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」
7 e" j0 K/ W& V' U& U& B) l m2 S公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 `/ w* q/ |9 h7 @
這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。
8 _' h- S% z" {( u; {' e9 q6 G% @
& a; X9 `! _% k9 y; p0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
招牌美食 茶漬飯
( N9 u. t1 t$ b' p) a" r& Ftvb now,tvbnow,bttvb
作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。
2 r/ l0 P% R( r4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, T; r, `0 @% }2 c/ p1 y- J& w
別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。
. ]$ Q) [3 B6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H, V6 N$ F5 G; Z! u
6 r4 m% p _+ c9 P. @- [# F
介王創作料理
0 `0 U* I' @: i' r4 r2 I: ~; v3 L, R公仔箱論壇
地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈
: A' V* X$ A! f2 u) gwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
